粥是一種非常不錯的養(yǎng)胃的食物，粥的種類也非常的多，蕎麥粥就是其中的一種，蕎麥里面含有非常豐富的維生素，可以促進(jìn)消化，也可以預(yù)防炎癥的出現(xiàn)，男女老少都是可以吃的，對于糖尿病的患者來說更為合適。下面給大家介紹一下蕎麥粥的做法是怎么樣的，大家一起來了解一下吧。

　　大家可以把蕎麥米先洗干凈，然后把水分瀝干，雞腿肉片切成小塊狀，馬鈴薯把皮去掉切成小塊，胡蘿卜切成片狀，鍋里面倒入適量的水，加入蕎麥煮20分鐘左右，然后就可以撈出來，瀝干水分，把所有的調(diào)味料都放進(jìn)鍋里面一起煮開，放進(jìn)蕎麥米，雞肉片和馬鈴薯，還有胡蘿卜，扁豆一起煮20分鐘，一直到所有的材料變軟就可以盛出來了。

　　大家應(yīng)該要注意的就是蕎麥不能夠和野雞，野鴨，羊肉，豬肉，豬肝，黃魚一起吃。蕎麥的營養(yǎng)價值非常的豐富，有著人體所需要的幾種的氨基酸。特別是蕎麥里面含有其他谷類食物所缺少的賴氨酸。蕎麥的脂肪含量比較的高，其中不飽和脂肪酸的含量是最高的。

　　大家如果想要做出好吃的蕎麥粥，在挑選蕎麥的時候也應(yīng)該要注意看一下它的顏色，應(yīng)該要選擇呈現(xiàn)綠色的蕎麥，還應(yīng)該要看一下它的飽滿度，注意挑選大小均勻質(zhì)感飽滿有光澤的蕎麥粒，還需要看一下環(huán)境，蕎麥應(yīng)該要放在常溫干燥通風(fēng)的環(huán)境里面保存。

　　上面給大家介紹的就是蕎麥粥的做法是怎么樣的，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧。蕎麥粥的做法其實非常的多，上面給大家介紹的只是最簡單的一種，蕎麥煮開的時間應(yīng)該要短一些，要做得松軟，這樣可以方便食用。蕎麥一次性不能夠吃的太多，不然的話就可能會造成消化不良，拉肚子的人也是不能夠吃蕎麥的。

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