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有關(guān)蕎麥的兩種美味做法詳解

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月06日 10:47

蕎麥可以做成的食品有很多，不僅非常的美味，而且富含的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，那么關(guān)于蕎麥的美味特色做法到底有哪些呢？很多朋友都非常想了解，接下來(lái)小編將為大家介紹兩種關(guān)于蕎麥的美味做法，希望能給各位提供一些參考，下面小編將帶領(lǐng)大家一起來(lái)詳細(xì)了解。

有關(guān)蕎麥的兩種美味做法詳解

傳統(tǒng)蕎麥面

[原料/調(diào)料]

準(zhǔn)備蕎麥面1束(100公克)，姜泥1小匙，蔥末1小匙，芥末1小匙，海苔絲少許，蕎麥面醬汁1/2杯

[制作流程]

(1)將蕎麥面放入滾水中，氽燙約5～7分鐘后，用網(wǎng)杓撈起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，瀝乾水份后放在竹網(wǎng)上，再把海苔絲放在面條上。燙面水留下備用。

(2)將醬汁放入小碗中，依個(gè)人喜好的口味，加入姜泥、蔥末及芥末等材料，調(diào)和均勻。

(3)用筷子夾起少許面條，將面條放入裝有醬汁的小碗中，讓面條尾端1/3處沾上作法(2)的醬汁后，即可送入口中食用。吃完面后，將作法(1)的燙面水加入剩余的醬汁中，拌勻后即可當(dāng)作湯來(lái)食用。

特點(diǎn)：傳統(tǒng)蕎麥面營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，不僅能夠感受一番風(fēng)味，更能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充很多膳食纖維。

有關(guān)蕎麥的兩種美味做法詳解

櫻桃蕎麥薄餅卷

主料：準(zhǔn)備十五克小麥面粉，五十克苦蕎麥粉，三十五克櫻桃

調(diào)料：三克鹽，七十五克牛奶

1、將低筋面粉過(guò)篩后，與蕎麥粉和鹽一起混合，再加入牛奶以刮面刀拌勻成面糊；櫻桃對(duì)切去籽，備用。

2、舀2大匙的面糊倒入平底鍋中，并以湯匙背將面糊攤開(kāi)成薄的圓片狀，以小火煎烙約1分鐘，在表面尚末完全煎熟之前排入櫻桃，再將薄餅卷起成圓柱狀，續(xù)煎1分鐘使重疊處固定即可。

功效：櫻桃蕎麥薄餅卷口感香脆可口，不僅非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)也是極其豐富的，經(jīng)常食用可以改善胃口。

有關(guān)蕎麥的兩種美味做法詳解

上文所介紹的這兩種蕎麥的做法是非常簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，最值得一提的是口感也非常好，大家如果沒(méi)有吃過(guò)的話，那么就參照上面的方法來(lái)進(jìn)行制作食用吧。為了保證營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，吃起來(lái)更健康，所選擇的食材要保證新鮮優(yōu)質(zhì)，希望本文的講解能幫助到大家。

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