本發(fā)明涉及食品保健生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種營養(yǎng)保健醋飲料。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)的食用醋是以高梁、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)酒精發(fā)酵后，再經(jīng)醋酸發(fā)酵、熏醅、陳釀等工序配制而成。 目前，大多數(shù)醋廠生產(chǎn)食用醋的工藝和原料都幾乎相同，致使市場上出售的食用醋口味單一。 傳統(tǒng)食用醋具有濃郁芳香、醋香醇厚的特點(diǎn)，但主要用于作佐料。 醋除了作為大眾生活中必備的佐料外，還具備一定的保健功能，隨著人們保健意識的不斷增強(qiáng)，目前市場上銷售的食用醋還不能滿足這一需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種原料易得、制作簡單、費(fèi)用低，服用方便、無毒副作用、療效快、效果好、具有保健功能的營養(yǎng)保健醋飲料及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案是以如下方式完成的，一種營養(yǎng)保健醋飲料，其特征在于，它是有下列原料制成 ：花生80g、紅棗 40g、生姜 40g、大豆30g、百合 30g、首烏 30g、蓮子 20g、陳皮 30g、山西老陳醋 8000g、荊花蜂蜜 300g。

一種營養(yǎng)保健醋飲料的生產(chǎn)方法為：按比例稱取配方中的花生80g、紅棗 40g、生姜 40g、大豆30g、百合 30g、首烏 30g、蓮子 20g、陳皮 30g。先將花生、紅棗、生姜、大豆、百合、首烏、蓮子、陳皮同放入鍋內(nèi)加水煎煮 60分鐘，去渣制取 1000ml 汁液，再與山西老陳醋 8000g、荊花蜂蜜300g混合，攪拌均勻，過濾后灌裝殺菌即可。

本發(fā)明的原料中：

所述山西老陳醋為酸度為 4.5/100ml的原醋?；ㄉ夯ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。

紅棗 ：味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能 ；現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素 A、維生素 C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。生姜 ：味辛，微溫。 主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。 其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、 腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生姜后，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣 一同帶出。大豆：提高人體免疫力，軟化血管，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；降低膽固醇含量，降糖、降脂；能夠減輕女性更年期綜合癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失、促進(jìn)骨生成。

百合 ：性微寒平，具有清火、潤肺、安神，養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血的功效。首烏：苦;甘;澀;性微溫，歸肝;腎經(jīng)。功能主治:養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風(fēng);解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風(fēng)疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡。

蓮子 ：甘、澀，平 ；歸脾、腎、心經(jīng) ；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。 用于脾虛久瀉， 遺精帶下，心悸失眠。陳皮 ：苦、辛，溫 ；歸肺、脾經(jīng) ；理氣健脾，燥濕化痰。 用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽 痰多。

山西老陳醋：酸苦，溫 ；入肝、胃經(jīng) ；具有開脾健胃、調(diào)節(jié)血脂、發(fā)汗解表、調(diào)味解毒的功效。荊花蜂蜜：味甘，性平，堿性食物，美容、健體、潤燥、祛風(fēng)解毒、潤暢通便、促進(jìn)消化助吸收開胃健脾、調(diào)理腸胃、益氣補(bǔ)中、發(fā)汗散熱、散寒清目。適合氣血不足、潤腸通便，潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。調(diào)和諸藥，提高藥性。

食用方法 ：每次食用 50~100ml，也可作為飲料飲用。本發(fā)明的有益效果是 ：該方法生產(chǎn)的一種營養(yǎng)保健醋飲料具有濃郁芳香、香醇可口，性溫、味酸， 具有清火解毒，養(yǎng)心安神，滋養(yǎng)補(bǔ)益，降三脂，延年益壽的功效，深受人們喜愛。 具體實(shí)施方式 ：為對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明，下面結(jié)合具體實(shí)施例做進(jìn)一步說明。一種營養(yǎng)保健醋飲料的生產(chǎn)方法為 ：稱取花生80g、紅棗 40g、生姜 40g、大豆30g、百合 30g、首烏 30g、蓮子 20g、陳皮 30g、山西老陳醋 8000g、荊花蜂蜜 300g。

先將花生、紅棗、生姜、大豆、百合、首烏、蓮子、陳皮同放入鍋內(nèi)加水煎煮 60分鐘，去渣制取 1000ml 汁液，再與山西老陳醋 8000g、荊花蜂蜜 300g混合，攪拌均勻，過濾后灌裝殺菌即可。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。 本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的僅為本發(fā)明的優(yōu)選例，并不用來限制本發(fā)明，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。

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