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養(yǎng)生保健水果介紹
色彩斑斕的水果世界 健康之路從水果開始 水果一般分為干果和鮮果兩類,鮮果中維生素和礦物質(zhì)含量豐富,尤其是維C、鉀、鐵等等。但一般蛋白質(zhì)含量較少。干果所含的營養(yǎng)十分豐富,特別是某些干果中的不飽和脂肪酸具有調(diào)節(jié)血脂,抵抗自由基的作用。干果中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和膳食纖維的含量也十分豐富。 水果中營養(yǎng)素對(duì)人體的好處及代表水果 1、維生素A 維生素A具有增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生的作 用,可以保持皮膚的彈性,減少皺紋,并能保護(hù)視 力和預(yù)防夜盲癥。 代表水果:橄欖、西瓜、橙子(橘子)、桃子 水果中營養(yǎng)素對(duì)人體的好處及代表水果 2、維生素C 維生素C可以增強(qiáng)身體抵抗力,預(yù)防感冒、消除疲 勞,并能降低血液中膽固醇的含量,能預(yù)防血管中 血栓的形成,還能促進(jìn)新陳代謝,保持皮膚亮白。 代表水果:獼猴桃、草莓、檸檬、木瓜、荔枝 水果中營養(yǎng)素對(duì)人體的好處及代表水果 3、維生素E 維生素E可以促進(jìn)血液循環(huán),降低膽固醇,防治血 管硬化及血栓形成。此外還能預(yù)防早產(chǎn)及流產(chǎn)。 代表水果:草莓、李子、葡萄、橙子 水果中營養(yǎng)素對(duì)人體的好處及代表水果 4、鉀 鉀可以降低血壓,提高身體新陳代謝的能力,還能 提高血液輸送氧氣的能力??深A(yù)防高血壓、失眠等 癥狀。 代表水果:香蕉、栗子、大棗、獼猴桃 水果的分類及介紹 仁果類水果 仁果類水果的果實(shí)中心,有薄壁構(gòu)成的若干種子室 ,室內(nèi)含有種仁,多數(shù)的食用部分是由肉質(zhì)的花托 發(fā)育而成的果肉。仁果類水果一般含有一定的糖分 ,但熱量并不高,而且有一定的減脂功效。 仁果類水果 1、蘋果 特點(diǎn)及作用 蘋果不僅有豐富的維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸,還有數(shù)量驚人的膳食纖維,有利于輕身減脂。蘋果中的多酚類物質(zhì)除了可以防止肌膚老化,還可以起到防癌抗癌的作用。蘋果中充足的鉀能夠與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排除體外,有效減低了高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果中的香味還能緩解因壓力過大造成的不良情緒,有減壓功效。 食用禁忌 急性潰瘍性結(jié)腸炎患者不宜食用 白細(xì)胞減少癥和前列腺肥大人群不宜食用 仁果類水果 2、梨子 特點(diǎn)及作用 梨含有蛋白質(zhì),脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),多種維生素等,具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效,在秋季氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天吃一兩個(gè)梨可緩解秋燥,有益健康。 食用禁忌 脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風(fēng)寒咳嗽以及糖尿病患者忌食 仁果類水果 3、山楂 特點(diǎn)及作用 山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善 心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和 鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用 ,對(duì)老年性心臟病也有益處。它能開胃消食,特別對(duì)消肉食積滯作用更 好,很多助消化的藥中都采用了山楂;山楂對(duì)子宮有收縮作用,在孕婦 臨產(chǎn)時(shí)有催生之效,并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,有 防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的 成分。 食用禁忌 胃潰瘍、十二指潰瘍、胃酸過多的病人,不宜吃山楂等含有機(jī)酸過多的 水果,以免損傷胃黏膜,加重病情 仁果類水果 4、枇杷 特點(diǎn)及作用 枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素,是營養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維 素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及多種維生素 。枇杷中所含的有機(jī)酸,能刺激消化腺分泌,對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸 收、止渴解暑有很好的作用。枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛 痰,治療各種咳嗽。枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預(yù)防 四時(shí)感冒。因此,枇杷也被稱為“果之冠”,常吃可促進(jìn)食欲、幫助消化 ;還能預(yù)防癌癥、防止老化。 食用禁忌 有脾虛腹瀉者應(yīng)慎食。枇杷核有毒,不能食用。 水果的分類及介紹 核果類水果 核果類水果也是一種肉質(zhì)果,但其中只有一枚種子。外果皮一般很薄,中間是可食用的肉質(zhì)部分,最里面是堅(jiān)硬的核。常見的核果類水果有桃子、李子、杏子、櫻桃、大棗等等。 核果類水果 1、水蜜桃 特點(diǎn)及作用 水蜜桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵、各類維生素和大量的水分。有 養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的功效。對(duì)慢性支氣管炎、肺結(jié)核引起的干咳、慢 性發(fā)熱及盜汗等癥狀均有緩解效果。水蜜桃富含果膠,果膠可以預(yù)防腸 道便秘。所含的有機(jī)酸還有促進(jìn)食欲的作用。水蜜桃中豐富鐵質(zhì)也是缺 鐵性貧血人群的理想保健食品。 食用禁忌 內(nèi)熱偏盛、易患瘡癤者慎食。 血糖偏高者禁食。 核果類水果 2、油桃 特點(diǎn)及作用 油桃富含維生素C,油桃由桃
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