教你9款火鍋涮羊肉的靈魂蘸料，10元一位小料費，值了，果斷收藏

寒冬來臨，唯有美食與被窩不可辜負！冬天最離不開的就是火鍋了，現(xiàn)在吃火鍋，基本都有一個自助小料臺，讓大家自行搭配自己喜歡的蘸料味道，那么大家都是如何調制的呢？今天我就教你9款靈魂蘸料，配菜配肉都好吃，趕快收藏起來吧。

【海鮮碟】

食材：醬油半碗，醋一勺，青芥辣一點點，香油一小勺，花椒油一小勺，蒜末一勺。

搭配：拌著魚皮或者蝦等海鮮，特別適合。

【XO醬碟】

食材：芝麻醬半碗，花生碎適量，XO醬一勺，韭菜花一勺，香菜適量，糖一小勺。

搭配：適合魚丸類，肉類。

【豆腐醬碟】

食材：芝麻醬半碗，豆腐醬一勺，牛肉粒一勺，香油一小勺，香菜適量。

搭配：適合給孩子或者老人來吃，沒有什么刺激的味道，配肉配菜都好吃。

【紅油碟】

食材：醬油一勺，醋一勺，辣椒油一勺，香菜適量，芝麻一勺，糖一小勺。

搭配：辣椒油特別適合配肉來吃，大家可以試試看。

【麻醬碟】

食材：芝麻醬半碗，香油一點點，韭菜花一點點，香菜一點點，糖一小勺。

搭配：這個是孩子自己調的碟，她說特別好吃，下次可以給小盆友試試這個味道。

【干碟】

食材：辣椒末一勺，花生一勺，芝麻一勺。

做法：可以搭配酥肉等小吃。

【靈魂麻醬料碟】

食材：芝麻醬半碗，韭菜花一小勺，豆腐乳一小勺，小米辣適量，芝麻適量，糖一小勺，蔥花或者香菜適量。

搭配：這個是我和老公的最愛，可以搭配肉，菜，魚丸等。

【醬油碟】

食材：醬油半碗，蔥末適量，蒜末適量，花椒油一小勺。

搭配：這個味道尤其適合魚類，鮮美。

【牛肉麻醬碟】

食材：芝麻醬半碗，牛肉粒可以多放，花生碎一勺，韭菜花一勺，蔥末或者香菜末任意。

搭配：這碗料，主要是牛肉粒居多，配著吃著什么都香，尤其是可以和面條搭配拌在一起。

大家一定要將這些調料的搭配保存起來，下次吃火鍋，不要浪費這10元的自助小料費，如果有什么更好吃的吃法，可以評論區(qū)來分享給大家哦。大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，多平臺認證原創(chuàng)美食作者。喜歡的朋友請收藏和轉發(fā)起來吧，如果您不知道每天做什么來吃，可以關注耳朵，耳朵每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，么么噠！

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