小孩補(bǔ)什么能長(zhǎng)高？

更新時(shí)間:2023-03-09

不想自家的孩子輸在起跑線上，身高也是其中的一方面。想要孩子長(zhǎng)得高，日常營(yíng)養(yǎng)不能少，尤其是鈣物質(zhì)的補(bǔ)充更不能少。這些家常補(bǔ)鈣菜，多給小孩子吃，能長(zhǎng)高更健康！

1.腰果蝦仁

食材：蝦仁200克、腰果仁50克、蔥花、蒜片、姜各2克、雞蛋30克

調(diào)料：料酒25克、醋15克、鹽2克、味精7克、水淀粉25克、香油10克、高湯少許

做法：

1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線

2.取出蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻

3.將蝦仁放蛋白中，抓勻糊，微拌一下

4.鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著

5.再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油

6.原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯

7.倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即可

2.牛奶燉蛋

食材：雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2

做法：

1.將雞蛋倒入碗中，加2勺糖打成蛋液，讓糖溶解

2.蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì)

3.再將牛奶倒入蛋液中拌

4.再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出

5.蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱

6.當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可

3.山藥肉丸子

食材：山藥150克、胡蘿卜半根、豬絞肉300克、蛋白25克、姜末10克、鹽少許、米酒1匙、醬油1大匙

做法：

1.山藥去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥備用

2.姜切末，胡蘿卜洗凈去皮切薄片，雞蛋取蛋白備用

3.豬絞肉、山藥泥放入容器，加入蛋清、姜末、酒、少許的鹽混合攪拌

4.沿容器順向倒入清醬油，拌勻使肉餡扎實(shí)，每顆搓約30克

5.把小肉丸放胡蘿卜片上，置入盤(pán)中

6.蒸鍋水燒開(kāi)，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可

4.核桃雞丁

食材：雞胸肉、核桃、豌豆、胡蘿卜、蔥、鹽、水、淀粉、料酒、雞精、香油、生抽

做法：

1.雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿

2.切蔥花，胡蘿卜切丁

3.將核桃放油中輕炸，有香味瀝油盛出。

4.鍋底留油，將雞丁滑熟，加入胡蘿卜和豌豆翻炒。

5.加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻。

6.將腌雞丁的醬汁倒入鍋中，收干汁，起鍋裝盤(pán)

5.糖醋里脊

食材：豬里脊肉250克、白糖25克、面粉10克、紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克、精鹽1克

做法：

1.將里脊肉切成大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗

2.放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用

3.醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用

4.炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱時(shí)，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出

5.待油溫升至七成熱時(shí)，復(fù)炸1分鐘，撈出瀝油

6.鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋

7.迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋

8.待芡汁均勻地包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤(pán)即可

6.栗子燒雞

食材：帶骨雞腿肉500g、栗子15個(gè)、姜片3片、蔥段少許

做法：

1.在生栗子上劃個(gè)小口，然后放水里燒1分鐘，在燜5分鐘，乘熱剝皮

2.雞腿洗凈后切塊，用姜片，料酒，少許鹽抓一下，放30分鐘

3.鍋里倒少許油，先倒入雞塊，翻炒到變色

4.加入栗子繼續(xù)翻炒個(gè)幾分鐘

5.加蔥段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，轉(zhuǎn)小火燜45分鐘，汁水收干即可

7.鍋塌豆腐

食材：豆腐9塊、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香蔥、豬肉100克、鹽、蠔油、雞粉、水

做法：

1.把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿

2.把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻

3.把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中

4.在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃

5.在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱(chēng)為混合醬汁

6.在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。

審編醫(yī)生

周潔清兒科綜合 副主任醫(yī)師醫(yī)院：中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

主治疾?。簩?duì)小兒常見(jiàn)病、多發(fā)病診治經(jīng)驗(yàn)豐富。尤其擅長(zhǎng)小兒生長(zhǎng)...詳情>

相關(guān)知識(shí)

小孩補(bǔ)什么能長(zhǎng)高？
小孩補(bǔ)什么能長(zhǎng)高個(gè)子
小孩早上吃什么能長(zhǎng)高 孩子長(zhǎng)高可以吃什么
小孩子吃什么能長(zhǎng)高
小孩吃什么能長(zhǎng)高
八歲小孩吃什么能長(zhǎng)高
【小孩吃什么能長(zhǎng)高】喝什么牛奶容易長(zhǎng)高
小孩長(zhǎng)高吃什么好
孩子矮小吃什么能長(zhǎng)高
小孩吃什么長(zhǎng)得高

網(wǎng)址: 小孩補(bǔ)什么能長(zhǎng)高？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1615388.html