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阿膠膏的制作方法概覽

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月28日 16:48

回答1

我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

梁俊雄副主任醫(yī)師中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院三級甲等中醫(yī)科

阿膠膏制作需準(zhǔn)備阿膠、黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁等材料，通過烊化、熬制等步驟完成。若感身體不適，請立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.材料準(zhǔn)備：阿膠250克、黃酒500毫升、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃仁250克。
2.烊化阿膠：將阿膠敲碎放入碗中，加入黃酒浸泡24小時以上，直至阿膠完全烊化。
3.熬制糖漿：鍋中倒入適量水，放入冰糖，小火熬制糖漿。
4.混合材料：將烊化好的阿膠倒入糖漿中，攪拌均勻，再依次加入黑芝麻、核桃仁，持續(xù)攪拌。
5.熬制成膏：小火慢熬，直至材料變得濃稠，成為膏狀。
6.裝盒冷卻：將熬好的阿膠膏倒入干凈的容器中，冷卻后放入冰箱冷藏。
按照上述步驟，可制作出美味的阿膠膏，但制作過程中要注意火候和攪拌，確保成品質(zhì)量。

2019-12-15 08:25

回答2

我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

崔立靜醫(yī)師

中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院一級內(nèi)科

患者你好，指導(dǎo)意見：準(zhǔn)備長方形容器，里面鋪一層保鮮膜，抹上少許油。倒黃酒半瓶，泡2-3天。把瓷盆放水里隔水燉，阿膠化為液體時，不停的攪拌，再放冰糖，芝麻，核桃，枸杞子，陳皮攪拌。將熬好的阿膠趁熱倒入盤中，自然晾涼后放入冰箱冷藏，待凝結(jié)成膠后，切片食用。以上是對這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康。

2019-04-19 15:13

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