爆火的羽衣甘藍(lán)飲品，真的健康無(wú)虞嗎？

2025-04-04 10:00:01閱讀時(shí)長(zhǎng)3分鐘1175字

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近期，羽衣甘藍(lán)飲品在各大茶飲店迅速走紅，商家紛紛推出以羽衣甘藍(lán)為主要原料的健康飲品，并宣稱(chēng)其具有顯著的纖體效果。然而，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒消費(fèi)者需謹(jǐn)慎對(duì)待這些飲品。盡管羽衣甘藍(lán)本身富含膳食纖維且熱量較低，但為了改善口感，商家往往會(huì)添加大量糖分或其他成分，導(dǎo)致飲品熱量大幅增加，甚至可能對(duì)特定人群產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。

羽衣甘藍(lán)飲品爆火背后的真相

如今，羽衣甘藍(lán)飲品流行度直線上升，各大茶飲店紛紛上架多種相關(guān)產(chǎn)品。商家們的宣傳口號(hào)極具吸引力，什么“一杯纖體，輕松瘦下來(lái)”“羽衣甘藍(lán)，開(kāi)啟健康輕生活”，讓人聽(tīng)了很難不心動(dòng)。就拿某知名茶飲品牌推出的“纖體羽衣甘藍(lán)汁”來(lái)說(shuō)，一上市就吸引了眾多消費(fèi)者的目光，在市場(chǎng)上引起了不小的轟動(dòng)，好多人都沖著它所謂的纖體效果爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。

不過(guò)，這羽衣甘藍(lán)飲品在制作過(guò)程中，榨汁這一步可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。榨汁時(shí)，羽衣甘藍(lán)的細(xì)胞壁被破壞，一些營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，會(huì)在這個(gè)過(guò)程中有所損失。

羽衣甘藍(lán)飲品暗藏的健康風(fēng)險(xiǎn)

商家為了讓羽衣甘藍(lán)飲品口感更好，會(huì)加入大量的糖分和其他添加劑，這讓原本低熱量的飲品熱量飆升。長(zhǎng)期喝這樣的飲品，不但沒(méi)法達(dá)到纖體的效果，反而可能因?yàn)閿z入過(guò)多熱量導(dǎo)致體重增加。而且榨汁過(guò)程破壞了羽衣甘藍(lán)中的膳食纖維和部分抗氧化物質(zhì)，讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

對(duì)于心臟病患者和甲狀腺疾病患者來(lái)說(shuō)，飲用羽衣甘藍(lán)飲品存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。權(quán)威研究顯示，羽衣甘藍(lán)中的草酸含量較高，它可能會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，其含有的某些成分可能干擾甲狀腺激素合成，加重甲狀腺疾病患者的病情。

羽衣甘藍(lán)的健康美味吃法

選對(duì)飲品

選擇羽衣甘藍(lán)飲品時(shí)，要盡量避開(kāi)高糖和高添加劑的產(chǎn)品?？梢宰屑?xì)查看成分表，優(yōu)先挑選那些添加劑少、糖分低的飲品。其實(shí)，直接食用完整的羽衣甘藍(lán)葉是更好的選擇，這樣能保留更多的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。

自制飲品

在家自制低糖、低添加劑的羽衣甘藍(lán)飲品也不難。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的食譜：準(zhǔn)備適量羽衣甘藍(lán)葉、一個(gè)蘋(píng)果、少量蜂蜜和水。先把羽衣甘藍(lán)葉洗凈，蘋(píng)果去皮去核切塊，然后把它們一起放進(jìn)榨汁機(jī)，加入適量水和少量蜂蜜，攪拌均勻就大功告成了。

特殊人群飲食

對(duì)于心臟病患者和甲狀腺疾病患者，飲食上要適量攝入羽衣甘藍(lán)，并結(jié)合其他蔬菜均衡飲食。比如可以將羽衣甘藍(lán)和菠菜、胡蘿卜等蔬菜搭配食用，保證營(yíng)養(yǎng)的全面性。

挑選羽衣甘藍(lán)飲品的小技巧

看成分表

消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)羽衣甘藍(lán)飲品時(shí)，一定要注意查看成分表，避免買(mǎi)到高糖和高添加劑的產(chǎn)品。不要盲目相信商家的營(yíng)銷(xiāo)噱頭，要理性看待羽衣甘藍(lán)的功效，它雖然有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并非商家宣傳的那樣神奇。

辨別方法

辨別優(yōu)質(zhì)羽衣甘藍(lán)飲品也有辦法。可以觀察飲品的顏色，如果顏色過(guò)于鮮艷，可能添加了較多的色素；還可以聞一聞氣味，優(yōu)質(zhì)的羽衣甘藍(lán)飲品應(yīng)該有自然的蔬菜清香，而不是刺鼻的香精味。

咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士

如果自己有特殊健康狀況，建議咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，他們能給出更適合個(gè)人情況的建議。

羽衣甘藍(lán)飲品雖受追捧，但消費(fèi)者要警惕健康風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)飲食、理性選擇，才能更好享受其益處，保持身體健康。

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