當(dāng)下，“邊喝奶茶邊減肥”成為不少消費(fèi)者的追求。瞄準(zhǔn)這一訴求，近期現(xiàn)制茶飲店推出的羽衣甘藍(lán)飲品熱度飆升。羽衣甘藍(lán)原本口感苦澀，如今搖身一變成為“超級(jí)植物”，在眾多注重身材管理的人群中走紅，被捧為人手一杯的“網(wǎng)紅杯”。

　　然而，紅極一時(shí)的羽衣甘藍(lán)現(xiàn)制飲品，真的能實(shí)現(xiàn)纖體輕盈的效果嗎？為此，記者3月14日走訪佛山市第二人民醫(yī)院，采訪了營(yíng)養(yǎng)科專家，聽(tīng)聽(tīng)專業(yè)解讀。

　　記者走訪佛山幾家知名茶飲店門店發(fā)現(xiàn)，不少茶飲店內(nèi)都推出了羽衣甘藍(lán)飲品，價(jià)格是全店單品產(chǎn)品最高的，價(jià)格區(qū)間在20～30元/杯，這些飲品不僅以清新的綠色為主色調(diào)，更在口感上融入了獨(dú)特的創(chuàng)新元素，吸引了眾多消費(fèi)者的目光。

　　“我們推出的羽衣甘藍(lán)系列飲品，采用了新鮮的羽衣甘藍(lán)葉，經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，保留了其天然的綠色和營(yíng)養(yǎng)成分?！蹦持栾嫷曦?fù)責(zé)人介紹，“同時(shí)，我們還根據(jù)消費(fèi)者的口味偏好，加入了適量的水果和酸奶等，使飲品更加清甜可口，這類產(chǎn)品自推出以來(lái)就備受歡迎。”

　　在走訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，飲品店推出的羽衣甘藍(lán)類的飲品，產(chǎn)品介紹中都備注了包括“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”“輕盈”等的字眼，讓人直接聯(lián)想起飲品有減脂瘦身效果，不僅線下銷售火爆，線上外賣訂單也是銷量第一。

　　“我覺(jué)得味道還不錯(cuò)，就算沒(méi)有減肥效果，就當(dāng)補(bǔ)充維生素和膳食纖維了?！笔忻窭钚〗惚硎?，相較于傳統(tǒng)高熱量的奶茶，喝這類飲品相對(duì)負(fù)擔(dān)小一些。

　　張女士是一名上班族，最近也在體重管理期，她告訴記者，身邊很多在減肥的朋友，都在喝奶茶店的羽衣甘藍(lán)飲品，所以我也經(jīng)常喝，但帶來(lái)的瘦身效果并不明顯，只是飽腹感比較強(qiáng)。

　　羽衣甘藍(lán)系列飲品，真的能“纖體”嗎？

　　“羽衣甘藍(lán)作為普通蔬菜，并無(wú)直接減肥效果?！狈鹕绞械诙嗣襻t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陸曼強(qiáng)調(diào)，想要通過(guò)飲食來(lái)輔助減肥，可以將羽衣甘藍(lán)作為均衡飲食的一部分，搭配其他蔬菜、水果、全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，同時(shí)結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，才能達(dá)到理想的減肥效果。

　　陸曼表示，羽衣甘藍(lán)本身是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，富含膳食纖維、維生素K、維生素C、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素，其中膳食纖維有助于增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)改善消化功能有一定幫助。

　　“但僅僅依靠喝羽衣甘藍(lán)飲品來(lái)減肥是不現(xiàn)實(shí)的?！标懧忉尩溃皽p肥的關(guān)鍵在于控制熱量攝入和增加能量消耗，形成熱量缺口。雖然羽衣甘藍(lán)本身熱量較低，但很多商家在制作飲品時(shí)會(huì)添加大量的蜂蜜、糖漿或其他高熱量配料，這樣一來(lái)，飲品的熱量就會(huì)大幅增加，反而不利于減肥?！?/p>

　　陸曼強(qiáng)調(diào)，健康進(jìn)行身材管理時(shí)還是要遵循均衡飲食原則，保證碳水、蛋白、脂肪合理攝入，多吃蔬果和谷物，同時(shí)配合每周150分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才能取得效果。

　　陸曼提醒，對(duì)于市場(chǎng)上各種聲稱具有神奇減肥功效的網(wǎng)紅飲品，消費(fèi)者要保持理性，不要盲目跟風(fēng)。

　　溫馨提示

　　羽衣甘藍(lán)這樣吃更健康

　　1.急火快炒可減少營(yíng)養(yǎng)素丟失，羽衣甘藍(lán)富含維生素，所以建議先洗后切，也不要切得太碎，清洗時(shí)可用流水沖洗，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡，洗干凈后盡快加工處理。烹飪時(shí)也不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱，建議急火快炒，減少營(yíng)養(yǎng)素丟失。

　　2.甲減患者可在烹飪前焯水，羽衣甘藍(lán)所含的硫代葡萄糖苷會(huì)在一定條件下被降解成異硫氰酸鹽，從而抑制甲狀腺素合成。甲減患者在均衡飲食的前提下，可以適量食用羽衣甘藍(lán)，不過(guò)，如果想進(jìn)一步避免風(fēng)險(xiǎn)，也可以在烹飪前將其用沸水焯幾分鐘。

　　3.多種蔬菜換著吃營(yíng)養(yǎng)更均衡，即使是有減脂的需求，也不建議天天吃羽衣甘藍(lán)。如果想要補(bǔ)充膳食纖維及同類營(yíng)養(yǎng)素，不妨選擇同為十字花科的西蘭花、小白菜、芥蘭、薺菜、蘿卜等，多種蔬菜換著吃，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

　　來(lái)源：佛山市新聞傳媒中心

　　文、圖：佛山市新聞傳媒中心記者 劉赟 黎錦健

[責(zé)任編輯：許瑩瑩]

相關(guān)知識(shí)

羽衣甘藍(lán)成網(wǎng)紅，茶飲品牌熱捧果蔬茶
羽衣甘藍(lán)真的能減肥嗎
羽衣甘藍(lán)粉、巴西莓粉，效果神奇嗎？揭開(kāi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品的神秘面紗！
羽衣甘藍(lán)、洋薊…這些網(wǎng)紅蔬菜真的無(wú)可取代？
羽衣甘藍(lán)粉、蔓越莓粉……網(wǎng)紅水果蔬菜做成的超級(jí)食物粉產(chǎn)品爆火
羽衣甘藍(lán)、洋薊……這些網(wǎng)紅蔬菜真的無(wú)可取代？
羽衣甘藍(lán)成網(wǎng)紅，茶飲品牌熱捧果蔬茶 正觀新聞
羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、洋薊、蘆筍……“高大上”的網(wǎng)紅蔬菜，真的無(wú)可取代？
羽衣甘藍(lán)粉可以泡咖啡喝么？（羽衣甘藍(lán)粉可以代替蔬菜嗎）
羽衣甘藍(lán)粉真的能減肥嗎？食用搭配與注意事項(xiàng)

網(wǎng)址: “網(wǎng)紅”羽衣甘藍(lán)飲品火爆，真能減肥嗎？專家揭秘 http://m.u1s5d6.cn/newsview1283626.html