寶寶從一歲以后，正常飲食要從以奶為主這樣漸變過(guò)渡成為以糧食，蔬菜，肉類(lèi)，蛋為主。這個(gè)時(shí)期，爸爸媽媽們需要注意寶寶營(yíng)養(yǎng)飲食的均衡搭配，雖然可以吃一般的食物了，但是成人的食物里面鹽的分量普遍很大，所以寶寶的三餐還應(yīng)單獨(dú)烹制。

日式蒸蛋

做法-日式蒸蛋

食材：雞蛋2個(gè)，雞肉丁75g，冬菇片60g，蟹柳1條

配料：生抽，鹽，干淀粉，香油各適量

做法：1.將雞肉丁碎先加入生抽，香油和干淀粉一起的攪拌均勻；2.雞蛋去殼后，打液，加適量鹽和香油攪拌均勻；3.將蟹柳和冬菇片，雞肉丁一起倒入雞蛋液中，拌勻后小火蒸4分鐘；4.每隔2分鐘打開(kāi)鍋蓋一次，到蒸熟為止即可。

西紅柿香菇美玉盅

做法-西紅柿香菇美玉盅

食材：胡蘿卜丁，香菇丁，山藥丁，黑木耳丁，青椒丁適量，西紅柿1個(gè)

配料：鹽適量

做法：1.西紅柿洗凈先氽燙一下，開(kāi)蓋，挖出里面果肉；2.把所有食材做好的丁，放開(kāi)水氽燙，撈出后瀝干，放鍋加少許油炒熟；3.將炒熟的丁餡填充入西紅柿，蓋上蓋子即可。

五彩香菇雞絲

食材：雞脯肉200g，胡蘿卜絲50g，青椒絲，香菇絲各30g，雞蛋2個(gè)

配料：鹽，水淀粉，高湯適量

做法：1.取雞蛋一個(gè)去殼，打液，拌成雞蛋清；2.雞肉切絲，加蛋清，和鹽，水淀粉一起攪拌均勻；3.另一雞蛋煮熟，去殼后攤成蛋皮，切成絲；4.鍋內(nèi)加少許油燒熱，放雞肉絲煽炒，待雞肉熟后，倒入青椒絲和胡蘿卜絲再一起煽炒一下；5.最后，鍋內(nèi)倒入高湯，煮沸后，加入炒好的食材和雞蛋絲，加少許鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡一下即可。

豬肝圓白菜卷

做法-豬肝圓白菜卷

食材：豬肝50g，豆腐50g，胡蘿卜要半根，圓白菜的菜葉1片

配料：干淀粉，鹽，肉湯

做法：1.豬肝,豆腐分別洗凈，做成泥；2.胡蘿卜洗凈后，煮熟切碎；3.圓白菜葉放沸水中氽燙，撈出備用；4.將胡蘿卜碎與豬肝泥，豆腐泥一起加適量鹽一起攪拌均勻，做成餡；5.把餡倒在圓白菜葉中間位置，卷起后用干淀粉封口；6.將圓白菜卷放肉湯里煮熟即可。

清炒萵筍絲

做法-清炒萵筍絲

食材：新鮮萵筍250克

配料：花椒粒，鹽適量

做法：1.將萵筍去皮和葉，洗凈后切絲；2.鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，倒入花椒粒炸香后，倒入萵筍絲煽炒片刻；3.最后，少許鹽調(diào)整味快炒出鍋即可。

玉米粒拌油菜

做法-玉米粒拌油菜

食材：油菜心20g，玉米粒30g，火腿丁30g

配料：鹽，香油少許

做法：1.油菜心洗凈，切碎；2.玉米粒洗凈后，和油菜心一起放鍋內(nèi)煮熟，撈起；3.將所有材料和火腿丁一起，倒入盤(pán)中，加適量鹽和香油調(diào)味即可。

寶寶吃玉米粒需要注意，在確定寶寶可以吞咽的情況下，才可以做

蛋皮蝦仁如意卷

做法-蛋皮蝦仁如意卷

食材：蝦仁末20g，豆腐泥40g，雞蛋1個(gè)，蔥末適量

配料：水淀粉，油，鹽少許

做法：1.雞蛋去殼打液，做成蛋皮；2.蝦仁，豆腐蔥末加少許鹽和油，水淀粉攪拌均勻成餡；3.將做好的餡抹在雞蛋皮上，卷好入鍋蒸熟即可。

時(shí)尚燉五丁

做法-時(shí)尚燉五丁

食材：黃瓜半根，青椒，西紅柿各1個(gè)，洋蔥半個(gè)，茄子1/4根

配料：鹽適量

做法：1.所有食材洗凈，切丁備用；2.鍋內(nèi)加少許油燒熱，先倒洋蔥丁煽炒后，再倒入其他食材丁翻炒一會(huì)；3.加適量水蓋上蓋子，用小火燉至15分鐘左右菜熟，加鹽調(diào)味即可。

香菇蒸蛋

做法-香菇蒸蛋

食材：干香菇適量，雞蛋1個(gè)

配料：生抽適量

做法：1.香菇先用水浸泡，洗凈去蒂，切成細(xì)片；2.雞蛋去殼取液打散，加入水和香菇片攪拌均勻；3.加少許的生抽調(diào)味，鍋內(nèi)蒸熟即可。

蝦米肉絲

做法-蝦米肉絲

食材：白菜絲200g，豬瘦肉250g，蝦米30g

配料：水淀粉，干淀粉，料酒，鹽，高湯各適量

做法：1.豬肉洗凈，切絲加入鹽和干淀粉攪勻上漿；2.蝦米水發(fā)，切成末；3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入豬肉絲翻炒至變色；4.倒入白菜絲和蝦米，煽炒后倒入高湯，燉到熟透；5.加入料酒和鹽，再倒入水淀粉勾芡，翻炒幾下即可。

時(shí)蔬雜炒

做法-時(shí)蔬雜炒

食材：蘑菇150g，胡蘿卜50g，土豆300g，水發(fā)黑木耳適量，山藥20克

配料：香油，水淀粉，鹽，高湯適量

做法：1.所有食材均洗凈后，切片；2.鍋內(nèi)加油燒熱，再倒入胡蘿卜，山藥和土豆煽炒一會(huì)；3.倒入適量的高湯煮沸后，倒入蘑菇和黑木耳和鹽調(diào)味；4.煮至食材酥爛后，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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