還在花錢買肉醬？學(xué)一些家常肉醬的做法，健康營養(yǎng)無添加！

現(xiàn)在人們的生活條件變得越來越好了，所以對于衣食住行方面的要求也是變得越來越高了，我們就拿吃的這個方面來說吧，我們都知道以前的人們生活條件比較艱苦，所以能夠吃的東西也是非常的匱乏，一家老小還經(jīng)常會餓著肚子，只要能夠讓家人填飽，肚子就覺得非常滿足，更不要說是能夠挑選著自己喜歡吃的東西來吃了那更是連想都不敢想的。隨著時代的進步和發(fā)展，餓肚子對我們現(xiàn)在的人來說已經(jīng)不復(fù)存在了，但是現(xiàn)在的人吃東西已經(jīng)不僅僅是為了填飽肚子而已，更要吃到嘴里的食材更加營養(yǎng)更加健康，就算自己在家里做飯也都要要求色香味俱全，缺一不可。幾乎每個家庭的廚房里都堆滿了各種各樣的瓶瓶罐罐的調(diào)味品，就是為了讓我們做出來的美食更加好吃，除了一些常見的油鹽醬醋之外，還有很多家庭都會經(jīng)常買一些醬料，就比如說各種肉醬不管是拌飯還是拌面吃起來都特別好吃，但是超市里面買回來的肉醬，雖然好吃，在這個過程當(dāng)中用到的添加劑和香料也是特別多，經(jīng)常吃的話，對我們的身體健康也是沒有任何好處的，今天小編就跟大家分享一些家常肉醬的制作方法做法也是非常的簡單，沒有任何添加劑的存在，以后再也不用花錢買肉醬了。還在花錢買肉醬？學(xué)一些家常肉醬的做法，健康營養(yǎng)無添加！

豆豉辣醬

食材：豆豉100克，辣椒粉60克，食用油適量，食用鹽適量生抽一勺，白砂糖兩勺，大蒜30克，花椒15克。

做法：首先把我們準(zhǔn)備好的豆豉清洗干凈，瀝干水分，然后放在蒜臼里，然后把大蒜去除外皮也一起放進蒜就利用蒜錘搗成泥狀。起鍋開小火加入食用油，冷油就把花椒放進去，慢慢炸出香味之后把花椒撈出來丟掉，然后把搗爛的豆豉醬放在鍋里慢慢的熬制，然后再往里面加入辣椒粉，我們也可以選擇稍微大片一些的辣椒粉，因為如果太細的話很容易炸糊，影響口感，接著放入一點點的食鹽，白砂糖，生抽開小火，熬5分鐘左右，時間到了之后關(guān)火晾涼，然后裝在一個無水無油的容器里，想吃隨時就可以拿出來吃。

香菇肉醬

食材：五花肉400克，豬皮100克，香菇20克，食鹽，生姜，老抽。

做法：鍋里加入適量的清水，把豬皮冷水下鍋，水開之后繼續(xù)煮5分鐘，然后撈出來稍微晾涼，把豬皮切成細條，然后再改刀切成細粒。香菇提前泡發(fā)，清洗干凈之后切丁備用，五花肉剁成肉餡備用。接著把我們剁好的肉餡放在鍋里開小火煸炒，到肉餡炒出油之后再加入切好的肉皮丁翻炒均勻，接著再往里面加入三湯匙老抽和香菇丁再往里面加入足量的清水?dāng)嚢枰幌?，加入適量精鹽，開大火煮沸之后轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮一個半小時左右就可以了，晾涼之后裝在容器里保存起來就可以了。

牛肉醬

食材：牛腩500克，油，鹽，香菇各適量，火鍋底料三湯匙，面醬兩湯匙。

做法：牛腩肉清洗干凈之后改刀切小丁，香菇提前泡發(fā)切丁起鍋燒油，把姜片放進去，爆炒出香味，然后再往里面加入兩湯匙面醬，開小火慢炒，接著再加入三湯匙火鍋底料炒出紅油，能夠聞到濃郁的麻香味，把香菇丁放進去，翻炒均勻，接著再加入牛奶，肉丁開小火炒散，但是千萬不要炒得太干，接著再往里面倒入足夠的清水，沒過牛肉就可以了，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉30分鐘時間，到了之后加入精鹽繼續(xù)開，小火煮至湯汁濃稠就可以了，晾涼裝在容器里保存起來，隨時就可以拿出來吃，學(xué)會之后趕快回家試試看吧。

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