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鵪鶉蛋炒番茄：美味又健康的家常菜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月27日 03:49

鵪鶉蛋炒番茄：美味又健康的家常菜
想要做出一道色香味俱全的鵪鶉蛋炒番茄嗎？這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合全家人享用。下面就讓我們一起來看看這道美味佳肴的制作方法吧！

【材料準(zhǔn)備】：
番茄1個
鵪鶉蛋200克
花生油1湯匙
番茄醬1湯匙
食鹽適量
香蔥1根

【烹飪步驟】：
清洗鵪鶉蛋：將鵪鶉蛋小心清洗干凈，然后放入一鍋涼水中煮沸，水開后煮3~4分鐘撈出。
剝殼與準(zhǔn)備：將煮好的鵪鶉蛋放入涼水中浸泡10分鐘，這樣更容易剝殼。剝殼后用廚房紙擦干水分。
切番茄與香蔥：番茄洗凈后切成2厘米左右的小塊；香蔥洗凈后將葉子切成蔥花備用。
煎鵪鶉蛋：炒鍋中放入油，中火燒至六成熱后，放入鵪鶉蛋煎至表面金黃色，撈出備用。
炒番茄：利用鍋中的底油，倒入番茄塊翻炒至軟爛，加入番茄醬、煎好的鵪鶉蛋和適量鹽，翻炒均勻。
盛盤與裝飾：將炒好的番茄鵪鶉蛋盛盤，撒上蔥花做裝飾。

【小貼士】：
美容養(yǎng)顏：番茄中含有豐富的維生素C和番茄紅素，具有抗氧化作用，有助于延緩衰老和淡化色斑。
保護心血管：番茄紅素對心血管有保護作用，有助于保持血管彈性，預(yù)防動脈硬化。

這道鵪鶉蛋炒番茄不僅美味，還具有美容養(yǎng)顏和保護心血管的功效，快來試試吧！