燒菇蛋是一道非常受歡迎的家常菜、在我們的日常生活中。是全家人喜愛的一道菜品，它既簡單易做，又美味可口。我將為大家介紹一款以小花菇燒鵪鶉蛋為主材料的做法，今天。

一：準備食材

我們需要準備好食材，在制作小花菇燒鵪鶉蛋之前。蔥姜蒜等調料，我們需要2個鵪鶉蛋、適量的小花菇。

二：處理食材

去掉根部、我們需要將小花菇清洗干凈，然后切成適當?shù)拇笮?。將蔥姜蒜切碎備用，接著。

三：打雞蛋

加入適量的鹽和水攪拌均勻，將2個雞蛋打入碗中。用小火慢慢煮熟，可以將打好的雞蛋倒入鍋中。

四：炒香蔥姜蒜

燒至7成熱時、將鍋放在火上，加入適量的油，加入蔥姜蒜爆香。

五：炒小花菇

接著，炒至變色，將切好的小花菇倒入鍋中。

六：加入雞蛋

與小花菇一起翻炒，放入鍋中，將煮好的雞蛋切成適當大小。

七：調味

生抽等調料、加入適量的鹽，雞精，攪拌均勻。

八：燒制

將火調至中小火，出鍋即可、將所有材料翻炒均勻后、加入適量的水、燒制至水分收干。

九：營養(yǎng)價值

抗氧化等功效，小花菇富含維生素和礦物質，具有降血壓。低脂肪的食品，鵪鶉蛋是一種高營養(yǎng)、維生素和礦物質、含有豐富的蛋白質。這道菜既美味又健康。

十：適宜人群

高血壓等人士，尤其適合貧血、小花菇燒鵪鶉蛋適合各個年齡段的人群食用。

十一：常見問題

1.鵪鶉蛋的蛋殼怎樣去掉？然后取出放入涼水中浸泡片刻、將鵪鶉蛋放入開水中煮5分鐘、就可以輕松去掉蛋殼了。

2.小花菇是否需要焯水？不需要。不需要先焯水，容易熟、小花菇質地較軟。

3.可以用其他菇類代替小花菇嗎？可以。也可以用平菇，金針菇等其他菇類代替、如果沒有小花菇。

十二：注意事項

1.這樣煮出的雞蛋口感更好，要用小火慢慢煮，煮雞蛋時不要用高火。

2.讓水分迅速揮發(fā)，可以用火大一些，如果加水太多。

3.調味時要根據(jù)自己的口味來添加調料。

十三：步驟

1.切碎蔥姜蒜，清洗小花菇、準備食材；

2.打雞蛋，煮至熟；

3.將油燒熱，加入蔥姜蒜炒香；

4.倒入小花菇，翻炒至變色；

5.加入煮好的雞蛋，翻炒均勻；

6.燒制至收干水分，加入適量的水，加入調料。

十四：食用效果

口感鮮美、小花菇燒鵪鶉蛋是一道色香味俱佳的家常菜、營養(yǎng)豐富。適量食用有益于人體健康。

十五：結尾

又美味可口的家常菜，小花菇燒鵪鶉蛋是一道既簡單易做。而且營養(yǎng)豐富，是一道適合各個年齡段人士食用的健康美食，它不僅口感鮮美。希望大家在家里也可以嘗試做一下哦！

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Tags：燒菇蛋

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