4歲寶寶早餐食譜1：果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治

　　果仁玉米粥做法詳解

　　原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個(gè)、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2片、肉松適量

　　1）花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。

　　2）水放入鍋內(nèi)，細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻，水開后，將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，再 開鍋時(shí)即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成。

　　雞蛋肉松三明治做法詳解

　　原料：雞蛋1個(gè)、黃根1小根、面包4片

　　1）雞蛋煎熟；黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分。

　　2）面包上撒一層肉松，蓋上一片面包；然后將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包；擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切。

　　4歲寶寶早餐食譜2：西紅柿牛肉羹＋菜肉卷

　　西紅柿牛肉羹詳解

　　原料：西紅柿50克、牛肉餡50克、淀粉適量、香菜葉若干、面粉100克、白菜25克、胡蘿卜15克、精選豬瘦肉餡15克、蔥姜適量

　　1）預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末，最后加入適量水。

　　2）牛肉餡焯下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，以文火燉。

　　3）牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉。

　　菜肉卷做法詳解

　　原料：豬肉適量、面粉少許、白菜葉幾片、胡蘿卜1小塊

　　1）提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵；前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

　　2）白菜在開水中焯下、切末；胡蘿卜切末，放入肉餡中拌勻。

　　3、將發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟即可。

　　4歲寶寶早餐食譜3：果香藕片＋栗子涼糕

　　果香藕片做法詳解

　　原料：嫩藕、果汁、栗子500克、白糖250克、凍粉25克、清水750克

　　1）嫩藕洗凈、刮皮、切片，在開水中泡一下去生味。

　　2）到?jīng)鏊袕氐讻_洗，撈出后瀝干水份，放到喜歡的果汁中浸約4－5小時(shí)。以果汁沒過藕片為宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。

　　栗子涼糕做法詳解

　　原料：栗子幾顆、凍粉適量

　　1）栗子殼上切十字口，煮熟撈出，剝?nèi)ネ馄?，搓成栗子面?/p>

　　2）凍粉洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入清水、白糖，熬至溶化；然后將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內(nèi)晾涼，切塊裝盤。

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