顛覆蔬食想像！「新蔬食好港製造所」隆重登場，多款港式手作料理食譜推薦
在臺灣，素食總是和清淡劃上等號，讓人馬上聯(lián)想到無滋無味、沒有活力的料理。近期歐美吹起蔬食潮流，OMNI Ｘ 李錦記把風(fēng)潮反吹回臺灣，攜手合作推廣港式蔬食，聯(lián)名推出「無肉手作便當(dāng)食譜」，顛覆大眾對於「蔬／素食」料理的想法，讓地球提升好感度，低碳飲食，更加美麗！這次更特別加入港式元素，重現(xiàn)多道經(jīng)典美味，誰說蔬食的字典裡沒有碗仔翅跟煲仔飯？
許多初嚐的人可能還完全沒有蔬食的飲食習(xí)慣，品嚐完我們精心打造的料理後，絲毫未察覺自己吃得垂涎三尺的料理是全素，由此可見享用蔬食不用犧牲美味，只要食材跟調(diào)味好好配合就可以！
為何吹起蔬食風(fēng)潮？降低地球負(fù)擔(dān)最有效的辦法之一
少吃肉救地球不是口號，是真的！每 50 公克紅肉的溫室氣體排放量是 100 公克蔬菜的至少 20 倍，土地使用面積更是蔬菜的 100 倍；無肉飲食與環(huán)境保護(hù)密不可分！全臺灣人一起吃素一天，減碳的量就像 132 座大安森林公園的吸碳量，從小小的轉(zhuǎn)變，就可以保護(hù)供給我們吃住玩樂及生活的地球！
結(jié)合時尚及創(chuàng)新，建立嶄新新食尚
食肉主義者或是健身人們最擔(dān)心的莫過於吃素蛋白質(zhì)攝取不足怎麼辦？這次 OMNI 和李錦記攜手合作推出的「新蔬食好港製造所」，推出令人耳目一新的無肉手作便當(dāng)食譜，全植物製，以更健康的方式重現(xiàn)港式料理，保有經(jīng)典且正宗的港味。選用的 OMNI 新豬肉使用非基因改造大豆，每 100公克的蛋白質(zhì)含量為 12.2 公克，膽固醇卻是 0，也無任何飽和脂肪，降低組成過高膽固醇的風(fēng)險！OMNI 新肉絲每 100 公克蛋白質(zhì)甚至高達(dá) 18.6 公克，透過食品科研技術(shù)萃取，蔬食也能有效攝取的蛋白質(zhì)！甚至醬料看似簡單，卻是煮出滋味的精髓，源自香港的李錦記一直嚴(yán)格為質(zhì)量把關(guān)，說起港式料理當(dāng)然不少得這個百年醬料品牌。
Photo：OMNI好港味植感風(fēng)味料理，邀你一同享用
既然不是因為信仰或是養(yǎng)生，我們提供給您的料理會將氣味及調(diào)味做得用心，美味餐點的層次風(fēng)味，將使用李錦記香菇素蠔油 X 李錦記頭道減鹽醬油，或是運用李錦記酸甜排骨醬來點綴，製作出更完整的一道菜。
Photo：OMNI煎釀三寶
肉餅煲仔飯
新港式便當(dāng) – 蜜桃咕嚕新豬肉及新豬肉碎炒櫛瓜
平常在家要製作醃製肉品時，是否最煩惱的就是醃料呢？李錦記推出方便醬料包-李錦記甜酸排骨醬，以「一包一料理」的概念，讓製作美食最繁雜的第一步驟先行解決，在家也不怕做出一道暗黑料理啦！蜜桃咕嚕新豬肉，酸甜滋味肯定讓你白飯一口接一口。
櫛瓜營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維，還能幫助消除水腫，是非常營養(yǎng)的食材，結(jié)合不同烹飪手法，更別有風(fēng)味；推薦可先將櫛瓜放入氣炸鍋炸過，表皮微焦，一口咬下保有充足水分，搭配 OMNI 新豬肉，讓副菜更豐富，素蠔油總是蔬食最好的夥伴，李錦記香菇素蠔油含香菇粒成分，味道更濃郁、富口感，為料理增添色、香、美、味，無麩質(zhì)配方更是適合對小麥過敏人士食用。
港式精緻餐點 – 新肉絲港式碗仔翅
吃慣魚翅鮑魚山珍海味，卻不甘於回歸樸實食用枯燥的素食嗎？那你就錯了！素食也能製作出滿滿港味碗仔翅，運用 OMNI 新肉絲搭配豆腐及木耳等配料，添加木耳還能促進(jìn)清腸清血管，茹素好感度激增，新肉絲口感讓你不吃肉也無妨啦～
道地美味 – 新餐肉蕃茄濃湯公仔麵
餐肉一直是港式的傳奇代表人物，為了讓品嚐蔬食也能不受限，現(xiàn)在還有更健康的蔬食版 – OMNI 新餐肉素食版本啦！公仔麵以李錦記蕃茄濃湯為湯底，具有港式茶餐廳的風(fēng)味，富有濃郁番茄鮮味，而且不加任何味精以及防腐劑，省時又美味；番茄還富含維生素 C、葉黃素和胡蘿蔔素，不管你是在辦公室面對電腦螢?zāi)唬€是常常在外跑的業(yè)務(wù)們，皆能補充營養(yǎng)達(dá)到降低黑色素形成兼護(hù)眼呀！這麼方便的料理，你還不試試看嗎？
隨著蔬食選擇更多且熱門後，食材及調(diào)味有非常多選擇，看了我們的推薦食譜，你是不是也心癢癢想要來試試看了呢？李錦記與 OMNI 打造多樣食譜應(yīng)用，傳達(dá)永續(xù)的料理方式。我們可以從一週一天開始，減少肉食不用完全改變目前的生活型態(tài)，讓越來越多人一起展開無肉食譜手作料理，從今天開始，我們就邁向更永續(xù)的地球！
愛料理將在 8/3 於社群專頁（臉書及IG）舉辦抽獎活動，歡迎讀者踴躍留言，即有機(jī)會獲得創(chuàng)新蔬食一系列體驗組！
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