如果說(shuō)有一個(gè)技術(shù)正在接管世界，那么這一定是虛擬現(xiàn)實(shí)。像三星、HTC、索尼、以及Facebook旗下的Oculus正在通過(guò)他們自家的頭顯來(lái)開(kāi)拓VR這個(gè)市場(chǎng)，所有人都為它們感到興奮。

不過(guò)，事實(shí)上我們大多數(shù)人都把VR與游戲聯(lián)系在一起。當(dāng)然，像PSVR這樣的頭顯很好玩，但虛擬現(xiàn)實(shí)潛在的應(yīng)用可不僅如此。這個(gè)技術(shù)正在一些關(guān)鍵領(lǐng)域上造成巨大的影響，如教育、醫(yī)療健康和商業(yè)。現(xiàn)在虛擬現(xiàn)實(shí)的觸角已經(jīng)延伸到食品與飲料行業(yè)。

這個(gè)領(lǐng)域中的許多人相信虛擬現(xiàn)實(shí)將會(huì)顛覆我們的飲食習(xí)慣，而現(xiàn)在越來(lái)越多的商家正在為消費(fèi)者提供這種創(chuàng)新性的體驗(yàn)。在不久的將來(lái)，你將可以舒服地坐在餐館或者酒吧里面，戴著頭顯來(lái)盡情品嘗漢堡包或者啤酒。

強(qiáng)化感官體驗(yàn)

虛擬現(xiàn)實(shí)的一個(gè)重要部分是強(qiáng)化了我們的感官體驗(yàn)，TopLine Comms的Jamie Field認(rèn)為，VR設(shè)備將會(huì)革新吃飯時(shí)的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)因素。

我認(rèn)為大部分人會(huì)同意，在炎炎夏日下躺在沙灘椅并看著大海，啤酒嘗起來(lái)會(huì)更有味道。

隨著VR頭顯變得越來(lái)越普遍，也難怪食品與飲料行業(yè)正在抓緊機(jī)會(huì)來(lái)利用這個(gè)技術(shù)來(lái)提高提供給用戶(hù)的體驗(yàn)。

虛擬現(xiàn)實(shí)在食品行業(yè)中的潛在機(jī)會(huì)是無(wú)窮無(wú)盡的，但在最基本的層面上，VR可以輕易為一頓飯?zhí)峁┆?dú)特的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)環(huán)境。

你越沉浸其中，你的飲食體驗(yàn)就更享受。所以下一步是添加一個(gè)可以釋放適應(yīng)環(huán)境的芳香擴(kuò)散器和改變房間的物理溫度。

VR啤酒

你或許沒(méi)有聽(tīng)過(guò)VR啤酒，但很快你就能從當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商那訂購(gòu)到這種啤酒。蘇格蘭啤酒商Innis&gunn是這個(gè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者之一，他們希望通過(guò)提供虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)來(lái)改變消費(fèi)者品嘗啤酒的方式。

在一次活動(dòng)中，訂購(gòu)釀酒商的消費(fèi)者都會(huì)得到一臺(tái)虛擬現(xiàn)實(shí)頭顯，為他們的啤酒增加多重感官體驗(yàn)。由認(rèn)知神經(jīng)科學(xué)家Jacob Jolij博士開(kāi)發(fā)的這個(gè)體驗(yàn)會(huì)根據(jù)啤酒的不同風(fēng)味將用戶(hù)傳送到不同的蘇格蘭風(fēng)光中去。

通過(guò)沉浸在這些鄉(xiāng)村環(huán)境中，用戶(hù)的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)體驗(yàn)都會(huì)得到提升，啤酒品嘗起來(lái)也會(huì)更有味道。你可以站在高山上的一個(gè)幽靜的湖邊，然后大腦會(huì)開(kāi)始留意啤酒的順滑程度。

Jolij博士表示：“一次味覺(jué)體驗(yàn)不僅只是化學(xué)與生物的問(wèn)題。每當(dāng)呡一小口啤酒的時(shí)候，你品嘗到的不僅只有酒水、大麥、啤酒花的味道，大腦也會(huì)讓你勾起之前的記憶，周?chē)沫h(huán)境以及期待?！?/p>

沉浸在Innis & Gunn創(chuàng)造的世界中是提升味覺(jué)體驗(yàn)的一個(gè)強(qiáng)大的方式。它會(huì)改變你大腦處理和翻譯味蕾的信號(hào)，利用個(gè)人記憶中的聲音和畫(huà)面來(lái)制造出一個(gè)獨(dú)特的體驗(yàn)。

這個(gè)體驗(yàn)?zāi)壳爸辉谔K格蘭的愛(ài)丁堡和丹迪提供，不過(guò)Innis & Gunn計(jì)劃在未來(lái)幾周內(nèi)擴(kuò)展到倫敦和格拉斯哥。該公司的創(chuàng)始人Dougal Gunn Sharp是這個(gè)技術(shù)的堅(jiān)定信徒。

他說(shuō)：“酒吧環(huán)境幾乎都一樣，所以我們的味蕾已經(jīng)有了相連的記憶并對(duì)這個(gè)體驗(yàn)有著特定的期待。通過(guò)將人們傳送到虛擬世界中，所有那些聲音、畫(huà)面和味道都被消失了，所以我們更愿意品嘗新的味道和氣味，并尋找一個(gè)新方法來(lái)感知啤酒。這也存在一個(gè)社交層面，因?yàn)槿藗儑L試過(guò)我們的虛擬現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)之后會(huì)與其他人比較其中的風(fēng)味?！?/p>

VR食物

虛擬現(xiàn)實(shí)同時(shí)也被用于制作品嘗食物的體驗(yàn)。YiViAn曾報(bào)道美國(guó)洛杉磯一家初創(chuàng)公司Kokiri Lab開(kāi)發(fā)了一個(gè)名為Project Nourished的美食體驗(yàn)VR應(yīng)用，可以在不增加卡路里的情況下讓你享受到美食。

延伸閱讀：虛擬現(xiàn)實(shí)保你吃巧克力又不發(fā)胖

這個(gè)應(yīng)用是基于Oculus Rift頭顯，配備了裝有傳感器的餐具、芳香擴(kuò)散器和低熱量食物。其原理是你在吃一頓健康的食品，但大腦會(huì)以為這是油膩的食物。這種非含脂食品，包括糖分、阿拉伯樹(shù)膠和魔芋果凍可以模擬出牛排、餡餅、壽司和漢堡包的味道。

跟啤酒的體驗(yàn)一樣，虛擬現(xiàn)實(shí)頭顯會(huì)將你傳送到另一個(gè)地方，并通過(guò)裝有傳感器的餐具品嘗食物。芳香擴(kuò)散器會(huì)讓你聞到這些食物的味道。

游戲開(kāi)發(fā)商Rebellion的執(zhí)行總監(jiān)Jason Kingsley OBE表示，像Project Nourished這樣的項(xiàng)目展示了VR在食品行業(yè)的應(yīng)用。但Kingsley仍然相信VR不能完全取代食物。與之相反，VR將會(huì)成為視覺(jué)元素并扮演刺激劑的作用。

他說(shuō)：“從麥當(dāng)勞的360度食品到現(xiàn)在的Project Nourished，我們已經(jīng)看到食品行業(yè)開(kāi)始引進(jìn)VR。VR在打造視覺(jué)體驗(yàn)上將會(huì)獲得巨大的成功。不過(guò)在味覺(jué)方面，沒(méi)有任何東西可以取代傳統(tǒng)的飲食體驗(yàn)。無(wú)論這個(gè)技術(shù)有多么的成熟，芳香擴(kuò)散器和裝有傳感器的餐具都不可能跟真正的東西相提并論?！?/p>

全新餐館體驗(yàn)

三星也在探索VR對(duì)飲食的意義。他們已經(jīng)在為Gear VR打造一系列的餐館體驗(yàn)。這家公司想讓你足不出戶(hù)或者在一家經(jīng)濟(jì)餐館中就能在海底中或者意大利的鄉(xiāng)野處用餐。

三星表示餐館可以通過(guò)應(yīng)用這個(gè)新技術(shù)來(lái)讓自己脫穎而出。

在你的餐館用應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)可以讓你脫穎而出。這會(huì)讓你吸引到新的顧客，并讓老顧客繼續(xù)回頭光顧并嘗試新的體驗(yàn)。

虛擬現(xiàn)實(shí)工作室Visualise的Will McMaster卻持懷疑的態(tài)度。他認(rèn)為雖然這一領(lǐng)域已經(jīng)有了很大的提升，但硬件仍然需要提升。McMaster說(shuō)：“如果VR飲食體驗(yàn)真的要成功的話，頭顯和追蹤技術(shù)仍然需要很大的提升?！?/p>

現(xiàn)在，通過(guò)VR頭顯進(jìn)行用餐的過(guò)程很繁瑣和笨重，這是因?yàn)槠潴w積和視場(chǎng)的限制，而VR追蹤技術(shù)并不能準(zhǔn)確地追蹤到手部，所以你不能看到放進(jìn)嘴巴中的東西是什么。

虛擬現(xiàn)實(shí)是一個(gè)令人興奮的領(lǐng)域，很明顯食品與飲料行業(yè)正對(duì)其產(chǎn)生濃厚的興趣。對(duì)于這些飲食機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，這是提高用戶(hù)體驗(yàn)，提高競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)手段。對(duì)于用戶(hù)而言，這意味著更好吃的食物。

虛擬現(xiàn)實(shí)的潛能很大，隨著技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，我們?cè)谖磥?lái)肯定會(huì)看到更優(yōu)化的體驗(yàn)。

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