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食物的酸堿性分類：健康飲食指南

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月24日 21:05

食物的酸堿性分類：健康飲食指南
堿性食物大揭秘
弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。（馬鈴薯、高麗菜、蘆荀、竹筍、莢豌豆、茹類南瓜、蓮藕、蘿卜漬、梨子、香蕉、菠蘿、櫻桃、桃子、牛旁）
中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。（牛奶、番茄、黃瓜、蕪菁、蘿卜、紅蘿卜、無花果、菠菜、芹菜、柑桔、芋頭、葡萄干、蒟蒻）

蔬菜水果都是堿性食物，魚類也屬堿性食品
天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上。

酸性食物大揭秘
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。（洋火腿、奶油、雞蛋、鯛魚、蝦子、鮑魚、蛤蜊、八爪魚、通心面、巧克力糖、油炸類食物、蔥、炸雞）
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。（牛肉、豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸、糖果、餅干、白糖）

肉類一般屬酸性，細(xì)糧也是酸性
動(dòng)物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉

綜合歸類
酸性食品：除牛奶以外的動(dòng)物性食品，如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等；
堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動(dòng)物性食品中，只有奶類和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品；
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。