紅棗銀耳湯的功效

　　作為家常湯品的紅棗銀耳湯，是一種養(yǎng)生補(bǔ)品，也被譽(yù)為是平民的養(yǎng)顏圣品。紅棗銀耳湯的做法雖然簡單，但他的功效絕不能小覷。

　　銀耳：銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上其自身的滋陰作用，長期服用可以滋潤膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑；另外，銀耳蘊(yùn)含豐富膳食纖維成分，對增強(qiáng)胃腸蠕動很有效，能減少腸胃對脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

　　紅棗：紅棗為補(bǔ)血佳品，不少的食療藥膳中都會加入紅棗，以求達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，容易骨質(zhì)疏松的中老以及正在生長發(fā)育高峰期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。

　　總體而言，紅棗銀耳湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營養(yǎng)與功效，且達(dá)到了1+1>2的效果，主要體現(xiàn)為紅棗銀耳湯能夠補(bǔ)血益氣、健胃開脾、美容養(yǎng)顏、提高機(jī)體免疫力、養(yǎng)血安神。

　　紅棗銀耳湯的禁忌

　　紅棗銀耳湯雖然好喝，但不是人人都能喝的，它也有一些食用禁忌，如果我們不注意這些禁忌，不僅起不到食療保健的作用，反而會導(dǎo)致身體不是越發(fā)嚴(yán)重。下面就來看看紅棗銀耳湯有哪些食用禁忌。

　　1、有出血癥或是女性月經(jīng)期間不宜食用。

　　銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血癥的人食用后會導(dǎo)致出血加重，不利于傷口愈合。女性如果在月經(jīng)期間食用銀耳，可能會導(dǎo)致經(jīng)血過多。

　　而紅棗性甘甜，吃多了容易導(dǎo)致濕氣堆積在體內(nèi)，如果有經(jīng)期出現(xiàn)水腫現(xiàn)象的，吃紅棗會導(dǎo)致水腫情況更加嚴(yán)重。

　　2、腹脹的人群不宜食用。

　　確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗銀耳湯的，因為紅棗銀耳湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。

　　3、糖尿病的人不宜食用。

　　紅棗銀耳湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。

　　4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。

　　銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會導(dǎo)致病情加重。

　　5、小孩、孕婦及老人謹(jǐn)慎食用。

　　這一類人群腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳和紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。

　　紅棗銀耳湯的做法一

　　材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量（根據(jù)自己口味來放）

　　制作過程：

　　1.銀耳用冷水浸泡到充分漲發(fā)，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗后瀝干備用。

　　2.紅棗用水清洗后備用。

　　3.紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

　　4.按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關(guān)火食用。

　　紅棗銀耳湯的做法二

　　材料：干銀耳、紅棗、枸杞、冰糖

　　制作過程：

　　1、準(zhǔn)備好所有食材。

　　2、頭天晚上把銀耳用冷水泡開洗凈，裝入有熱水的暖瓶中過夜，泡上大棗。

　　3、第二天倒入鍋里，膠質(zhì)已經(jīng)充分被泡出來了。

　　4、放入大棗、枸杞一起煮。

　　5、煮大約15-20分鐘加入冰糖就可以了。（參考網(wǎng)站：美食杰）

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