桂花茶的功效

金秋十月，萬里飄香，這里的香味是大家?guī)缀醵悸劦竭^的，就是桂花香。十月是桂花開放的季節(jié)，很多人都很喜歡桂花，但是一般人是不知道桂花是可以泡茶的，更加不知道桂花茶的副作用。桂花作為花的一種，大家一般知道的也只是桂花的香味，還有桂花香水，對于桂花茶是很少了解的，一般的時候也是不知道的。那么桂花茶的功效有哪些?桂花茶的泡法有哪些?下面就為大家?guī)碓敿毜慕榻B。

目錄桂花茶的功效桂花茶的泡法冰糖桂花茶桂花茶的常見種類桂花茶的儲存方法

1桂花茶的功效

　　桂花茶的功效與作用一：桂花茶具有溫補陽氣的功效。桂花茶對于陽氣虛弱型高血壓病有獨特療效。

　　桂花茶的功效與作用二：桂花茶具有很好的藥用價值。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。冬天很適合喝桂花茶喲

　　桂花茶主要分為桂花烘青、桂花烏龍、桂花紅碎茶、桂林桂花茶、貴州桂花茶、咸寧桂花茶這6種。

　　以上就是桂花茶的功效與作用，桂花茶還可以與其他花茶搭配。與玫瑰花茶搭配制成的花茶可以補血、紅潤氣血、調(diào)理經(jīng)期，還能消除煩人的小痘痘喲，有這方面需求的親們可以試試喲。桂花也可以做成其他點心來吃，可以看出桂花除了泡成桂花茶外，也可以有其他方面的用途，桂花香也是大家喜愛的原因之一喲。

2桂花茶的泡法

　　泡法一：

　　【原料】：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。

　　【做法】：鍋中放300ml水然后放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，過濾后加入冰糖拌勻即成。

　　泡法二：

　　【原料】：桂花干品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

　　【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用。

　　泡法三：

　　【原料】：桂花、玫瑰花各3克。

　　【做法】：開水沖泡后飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用于胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

　　泡法四：

　　【原料】：桂花、菊花各3克。

　　【做法】：開水沖泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用于胃熱口臭。

　　注意：沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮霉變，分糖桂花、咸桂花兩種，分別用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳，常用于甜菜中，在制作點心中用途最廣。

3冰糖桂花茶

　　原料： 干桂花、 冰糖、玻璃瓶。

　　做法：

　　第一步：準備好所有的材料，玻璃瓶洗凈用開水消毒，晾干。

　　第二步：冰糖放在碗里，加適量水。

　　第三步：放到微波爐里高火轉(zhuǎn)3分鐘，拿出來攪拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若沒融化繼續(xù)放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘，再拿出來查看，重復前面的步驟直到冰糖融化成糖漿，盡量接近飽和狀態(tài)，糖漿不要太稀。

　　第四步：在消毒好的玻璃瓶底部撒一層干桂花。

　　第五步：倒入仍然滾燙的糖漿，再放一層桂花，再倒糖漿，直至倒完。如果不均勻可以用干凈的勺子稍微攪拌均勻。

　　第六步：放涼后蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，腌制大約兩天之后冰糖桂花就做好了。

　　第七步：取適量做好的冰糖桂花，加熱水攪拌即成冰糖桂花茶。

4桂花茶的常見種類

　　桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：

　　桂花烘青

　　桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產(chǎn)量最大，并有部分外銷日本、東南亞。主要品質(zhì)特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉里藏金，色澤金黃色黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。

　　桂花烏龍

　　桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉(xiāng)福建安溪茶廠的傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質(zhì)特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。

　　桂花紅碎茶

　　桂花紅碎茶是西南農(nóng)業(yè)大學制茶教研室根據(jù)國際市場“芳香茶”風靡歐洲的發(fā)展趨勢，以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果，產(chǎn)品送往美國、法國獲得好評。主要特點是，外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻;加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長，久久不散。

　　桂林桂花茶

　　桂林桂花茶產(chǎn)于廣西桂林，70年代廣西桂林茶廠始產(chǎn)。其品質(zhì)特點：香味濃烈清雅，湯色金黃。小包裝用彩色紙盒，分100克、250克兩種規(guī)格。

　　貴州桂花茶

　　貴州桂花茶產(chǎn)于貴州。品質(zhì)特點：以一級為例，外形緊細有毫，條索勻整，色深綠尚潤;內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃純，滋味鮮爽，湯色綠黃清亮，葉底綠黃明亮細嫩柔軟。

　　咸寧桂花茶

　　咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產(chǎn)于湖北咸寧市國營柏墩場。品質(zhì)特點：外形符合原商業(yè)部部頒花茶坯級型標準，茶中有金黃色花干稀疏點綴;內(nèi)質(zhì)茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香花香并存，滋味醇和濃厚。成品含水率7.5%～8%。桂花內(nèi)含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能強化綠茶的保健作用。

5桂花茶的儲存方法

　　桂花茶因其宜人的芳香而受到廣大消費者的青睞，桂花茶采收加工后，必須及時進行科學的包裝、貯藏，才能保持其藥效、質(zhì)量和價值。否則，若包裝貯藏不當，使其出現(xiàn)蟲蛀、霉爛、變質(zhì)、揮發(fā)和變味等現(xiàn)象，不僅失去藥效，而且用后還會產(chǎn)生毒副作用。

　　如玫瑰花、月季花、桂花等多含揮發(fā)油，氣味濃郁芳香，色彩鮮艷，不宜長期暴露在空氣中。

　　一、此類花茶宜用雙層無毒塑膜袋包裝。

　　二、袋中放少理石灰明礬、干燥的鋸木屑、谷殼等物。

　　三、扎緊后貯藏于干燥、通風、避光處。

　　注意事項

　　1、復烘干燥:桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時,也吸收了大量水分,含水量高達15%,要盡快復烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉變。

　　2、包裝貯藏:烘干后即成桂花茶,自然冷卻24小時,按重量規(guī)格用精致紙袋和復合膜袋密封包裝好,裝入紙箱內(nèi),就可供應市場或放入通風干燥的室內(nèi)貯藏。

　　注意防潮濕霉變、防鼠害,貯存期不超過1年。

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