番茄肉松歐包，美味又健康的烘焙選擇！
面包體材料：高筋面粉600克、低筋面粉50克、奶粉50克、白砂糖130-150克、涼水250-300克（根據(jù)面團吸水度調(diào)整）、鹽6克、耐高糖干酵母7-10克、黃油80-90克、紅曲粉5克/草莓粉10克（可選）。

番茄肉松餡做法：將60克肉松、30克沙拉醬和30克番茄醬混合均勻，喜歡甜口的朋友可以額外加10克白糖。

番茄肉松歐包制作步驟：
將所有材料放入面包機/廚師機/手揉至光滑不粘手的面團。
將面團揉圓，放入盆中，蓋上保鮮膜或打濕的蒸籠布，室溫發(fā)酵。
發(fā)酵完成后，將面團均分成所需個數(shù)，蓋上保鮮膜或蒸籠布松弛10分鐘。
用搟面杖將小面團搟成中間厚外圈薄的圓，包入番茄肉松餡。
二次發(fā)酵至1.5-2倍大，預(yù)熱烤箱至165度25-30分鐘或175度20分鐘。
放入烤箱烘焙，上層可蓋錫紙以保持顏色美觀。

小貼士：所有食材可按比例增減，發(fā)酵及烘焙時間溫度需根據(jù)實際情況調(diào)整。這個餡料搭配歐包非常美味，番茄醬的加入讓肉松更加清爽不膩。

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