番茄火鍋底料的做法家常竅門

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以下是番茄火鍋底料的做法家常竅門：

將西紅柿用刀切十字，用開水燙過(guò)，放入冷水中，去皮，拿3個(gè)西紅柿用榨汁機(jī)打碎，另外2個(gè)切成大塊，備用。鍋中倒油，將香料、蒜、姜、蔥頭放入鍋中炒香，然后將這些輔料全部撈出。將大塊西紅柿放入剛剛炒完香料的油中，翻炒幾下，再將打好的西紅柿汁倒入，加入4勺番茄沙司醬(味道會(huì)更濃)。鍋中加水，放入2勺糖、少量鹽調(diào)味。最后放入一些蔥段。蓋上蓋子煮一會(huì)，用小勺子嘗一嘗味道，感覺(jué)可以了，關(guān)火。

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