竹筍根菜咖喱飯

冬筍鮮嫩，秋收蓮藕清甜爽脆，口味香甜，清熱潤燥。各類食材富含膳食纖維，營養(yǎng)豐富，有益于維持腸道健康，吃出健康美麗～

用料

好侍百夢多咖喱（原味）

1盒

水

600ml

豬肉片

200g

冬筍（水煮）

150g

蓮藕

80g

胡蘿卜

80g

香菇

30g

大蒜

10g

料酒

15ml

鹽·黑胡椒粉

適量

食用油

適量

米飯

適量

新鮮荷蘭芹

適量

做法

1

處理食材：竹筍切為方便食用大小，蓮藕切為方便食用大小，胡蘿卜切滾刀塊，香菇切片，大蒜切末，荷蘭芹切碎備用。

2

熱鍋后倒油，放入大蒜炒香，放入豬肉片撒少許鹽和黑胡椒炒至變色，淋入料酒翻炒片刻。

3

依次放入蓮藕、胡蘿卜、竹筍、香菇翻炒均勻，倒入適量水合蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中火燜煮10-15分鐘，關(guān)火放入百夢多咖喱塊攪拌至完全溶化，重新開小火加熱3-5分鐘。

4

盤內(nèi)盛入米飯和咖喱，撒少許荷蘭芹碎點綴即可。

推薦菜譜

苦瓜咖喱飯

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