饅頭含有哪些營養(yǎng)素

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

饅頭是一種經(jīng)典的面食，主要由面粉和水制成，因此其主要營養(yǎng)成分是碳水化合物，同時也含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

1. 碳水化合物：饅頭的主要成分是碳水化合物，主要來源于面粉。每100克饅頭大約含有50克碳水化合物，能夠?yàn)樯眢w提供所需的能量。

2. 蛋白質(zhì)：饅頭中的蛋白質(zhì)主要來自面粉，每100克饅頭大約含有7克蛋白質(zhì)，是人體所需的重要營養(yǎng)素之一。

3. 脂肪：饅頭的脂肪含量較低，每100克饅頭中大約含有1克脂肪。

4. 維生素：饅頭中含有多種維生素，包括維生素B1、B2、B6以及維生素E等。

5. 礦物質(zhì)：饅頭還含有鈣、磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)。

總體而言，饅頭是一種營養(yǎng)豐富且易于消化的食品，適合作為主食。建議在食用時適量搭配蔬菜、水果和肉類等其他食物，以確保營養(yǎng)的均衡。

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