卷心菜又稱圓白菜、包菜，是咱們?nèi)兆又凶畛Ｒ姷氖卟酥?，它葉子脆嫩口感清甜，不管是涼拌仍是清炒都快手又好吃～

當(dāng)你吃膩了炒、煮、拌之后，想不想換些把戲？快來解鎖這些吃法，新的調(diào)配給你全新感覺～

卷心菜雞蛋餅

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by 尋覓桃花島

· 主料 ·

雞蛋｜2 個(gè)

卷心菜｜半棵

面粉｜2 湯匙

· 輔料 ·

鹽｜1/2 茶匙

生抽｜1 茶匙

植物油｜1 湯匙

· 做法 ·

1. 卷心菜洗凈切粗條，雞蛋加鹽打散。

2. 將雞蛋倒入卷心菜，拌勻后逐次參加面粉。

3. 熱鍋熱油小火，將拌好的卷心菜倒入平底不粘鍋中，用鍋鏟將外表和邊際稍壓平坦。

4. 底部凝結(jié)后翻面，持續(xù)小火，一起用鍋鏟稍壓平外表，使其和鍋均勻觸摸。

5. 再翻面一次，卷心菜稍變色稍軟，蛋液全體凝結(jié)即可出鍋。

6. 出鍋后切塊即可～

茄汁卷心菜燉雞肉

by 蕾拉 REIRA

雞腿｜2 個(gè)

西紅柿｜1 個(gè)

洋蔥｜1/2 個(gè)

蒜｜1 瓣

鹽｜適量

胡椒粉｜適量

橄欖油｜適量

西紅柿醬｜1 湯匙

糖｜1 茶匙

水｜100ml

1. 將雞腿肉剔骨，切成便利進(jìn)口的小塊備用；西紅柿去皮切碎，卷心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用。

2. 炒鍋中加少量橄欖油加熱，下雞肉煸炒，加少量鹽和胡椒調(diào)味，用中火煎 2～3 分鐘，至外表輕輕上色盛出備用。

3. 炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香， 接著放入西紅柿粒、西紅柿醬、鹽、糖翻炒，炒至爛軟濃稠。

4. 加適量水煮開后，放入卷心菜充沛拌和，蓋上鍋蓋，冒出蒸汽后再燜 3 分鐘。

5. 最終將炒過的雞肉倒入，充沛翻勻，再蓋蓋燜 3 分鐘，加少量鹽調(diào)味即可。

卷心菜包肉

by N 娜娜小月東床球

雞胸肉｜200g

西紅柿｜1 個(gè)

青豆｜50g

洋蔥｜1/4 個(gè)

馬鈴薯淀粉｜少量

清水｜適量

蒜｜3 瓣

料酒｜1 茶匙

醬油｜2 茶匙

黑胡椒｜少量

1. 卷心菜去掉中心的根部，放到滾水中燙，讓卷心菜的葉子天然散開。

2. 燙好的卷心菜切掉中心的葉莖，切碎葉莖。

3. 雞胸肉剁成泥，參加切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少量清水。

4. 把卷心菜的堵截的部位合起來，篩入淀粉，然后在卷心菜一邊包入肉餡，弄成長條。

5. 從有肉餡的方向開端卷起，如兩頭葉子太多，可收到中心用牙簽固定好。

6. 蒜下入油鍋煸炒到輕輕變色；西紅柿洗凈切碎后下鍋，煸炒至軟。

7. 然后倒入清水，撒點(diǎn)鹽調(diào)味。

8. 把包好的菜卷放入鍋內(nèi)，收汁后即可出鍋。

卷心菜烘蛋

by 尖尖實(shí)驗(yàn)室

卷心菜｜1/4 棵

雞蛋｜1 個(gè)

面粉｜20g

水｜10g

鹽｜1 茶匙

黑胡椒｜1 茶匙

色拉油｜1 湯匙

· 做法 ·

1. 卷心菜切細(xì)絲，參加面粉、水、鹽，拌勻成菜糊。

2. 鍋中參加少量油，將卷心菜悉數(shù)倒入，用鍋鏟壓平成餅狀，加蓋轉(zhuǎn)小火將卷心菜餅底部烘至徹底凝結(jié)。

3. 凝結(jié)后，在卷心菜中心打入雞蛋，持續(xù)加蓋烘至雞蛋凝結(jié)即可。

4. 最終在雞蛋上撒少量黑胡椒即可。

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