今天給大家介紹一種非常家常又常見(jiàn)的食物：番茄炒蛋。很多朋友一聽(tīng)到番茄炒蛋都會(huì)冷笑。因?yàn)樗胀ǎ?jiǎn)單了，你不用學(xué)。其實(shí)西紅柿炒蛋也是需要很多花樣的。學(xué)會(huì)了這些小竅門(mén)，你的番茄炒蛋味道會(huì)好很多。今天的番茄炒蛋比一般的番茄炒蛋要花點(diǎn)功夫，但成品味道一般，比番茄炒蛋好吃多了。 [番茄炒蛋]

【成分】番茄、鹽、雞蛋、蔥、淀粉、食用油、鹽、糖 [準(zhǔn)備] 1.下一個(gè)配料是番茄蛋炒，湯汁濃郁開(kāi)胃，菜譜很簡(jiǎn)單，我們準(zhǔn)備番茄炒蛋的配料，番茄3個(gè)，雞蛋4個(gè)，鹽適量，淀粉1湯匙，小蔥適量適量食用油、鹽、糖。除了這些食材，還需要準(zhǔn)備適量的熱水，就可以開(kāi)始加工食材，煮番茄炒雞蛋了。 2、先將西紅柿取出，洗凈。洗完后，用十字刀在番茄表面劃一下，這樣更容易剝皮。所有西紅柿切好后，放入碗中，加入1個(gè)。在準(zhǔn)備好的溫水中浸泡3分鐘。一旦西紅柿濕透了，把雞蛋拿出來(lái)放在一個(gè)大碗里，然后把一些水倒進(jìn)大碗里。 3. 接下來(lái)，在水中加入適量食鹽。食用鹽有殺菌消毒作用，蛋殼中含有大量大腸桿菌。吃太多會(huì)導(dǎo)致食物中毒。刮掉雞蛋的表面，讓它浸泡5分鐘。這個(gè)時(shí)候，西紅柿已經(jīng)泡好了，我們就來(lái)加工一下。 4. 取出西紅柿，瀝干去皮。去皮后，切掉根部，切成小塊。將西紅柿切成小塊。放在一個(gè)小碗里備用，把小蔥洗凈切碎，放在一個(gè)碗里備用。 5-5分鐘后，雞蛋將浸入水中。另外，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中加入一勺淀粉，倒入適量的水，攪拌均勻，制成水淀粉。將水淀粉倒入蛋液中，攪拌均勻。 6. 平底鍋燒熱油，加入雞蛋混合物，翻炒至熟，即可上桌。鍋中再次加油，加入蔥花炒香，加入番茄炒至出汁，加少許鹽和糖炒香。番茄汁出來(lái)的時(shí)候，加入雞蛋翻炒大約一半的時(shí)間，幾分鐘后裝盤(pán)，用少許蔥花裝飾，就做出了特別好吃的番茄炒蛋。。 返回搜狐，查看更多