文章摘要：如果你吃過(guò)剩下的意大利面或面條，你知道在微波爐里加熱面條是很難的。我的意大利面和它的邊緣都可以重新加熱。不加醬汁的面條的加熱方法是加入一些額外的配料，比如水、

如果你吃過(guò)剩下的意大利面或面條，你知道在微波爐里加熱面條是很難的。我的意大利面和它的邊緣都可以重新加熱。不加醬汁的面條的加熱方法是加入一些額外的配料，比如水、牛奶或油。

如何重新加熱意大利面？

如果你想重新加熱意大利面而不讓它變得粘糊糊或松脆，你可能需要嘗試一些不同的策略。更粗糙的面食對(duì)你的健康更具挑戰(zhàn)性。

你需要用什么方法重新加熱你的意大利面取決于它是否有調(diào)味汁。如果你的意大利面沒(méi)有加醬汁，你可以在加熱的容器里加入一兩湯匙水。如果你的調(diào)味料或醬汁是油基的，你也可以用油做同樣的事情，比如香蒜醬。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)服務(wù)部建議你在微波爐前用塑料薄膜或其他覆蓋物覆蓋你的食品容器。這個(gè)蓋子可以幫助你的食物保持濕潤(rùn)，防止食物變得脆脆。它還能幫助你的食物全程烹飪。

確保你使用的蓋子沒(méi)有緊緊地封住容器。如果你用的是塑料薄膜，你會(huì)在薄膜上打幾個(gè)洞。你實(shí)際上是在蒸你的意大利面，需要讓被困的蒸汽逸出。這樣可以使你的面食受熱均勻。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部還說(shuō)，你應(yīng)該在微波爐中攪拌食物，以確保加熱均勻。用低熱量短時(shí)間加熱面食，攪拌，再加熱，而不是用高熱長(zhǎng)時(shí)間加熱。高熱更容易使食物粘糊糊、有嚼勁或松脆。

把你的意大利面加熱一兩分鐘通常是的，但是你的意大利面需要烹調(diào)的確切時(shí)間取決于你重新加熱的意大利面和其他食材，比如肉，可能在你的面醬里。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的說(shuō)法，當(dāng)你的面食、砂鍋菜或其他菜肴的內(nèi)部溫度達(dá)到165華氏度或74攝氏度時(shí)，就已經(jīng)完全重新加熱了。

調(diào)味面食

如果你想重新加熱已經(jīng)加了醬汁的意大利面，你還需要加一點(diǎn)油、水、牛奶或奶油。你選擇添加什么將取決于你的面醬是用什么做的。

以蔬菜為原料的醬汁，比如番茄醬，往往已經(jīng)加入了水或少量的油。這意味著當(dāng)你重新加熱意大利面時(shí)，你應(yīng)該在混合物中加入油或水。這是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，因?yàn)槟憧梢杂猛瑯拥姆绞街匦录訜徇@個(gè)意大利面，就像不加醬汁的意大利面一樣。

不要在奶油醬汁中加水，比如意大利面加阿爾弗雷多醬、松露醬或大蒜黃油醬。你需要加點(diǎn)牛奶，奶油，甚至油。

后，意大利面醬汁也可以用純素食材制成。例如，你可能會(huì)有奶油腰果面醬或純素食醬，由核桃或松子制成。

這些奶油植物調(diào)味汁通常比奶油或牛奶調(diào)味汁更健康，因?yàn)樗鼈兊娘柡椭据^少。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)建議盡可能少攝入飽和脂肪酸，多攝入單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

在這種情況下，你應(yīng)該避免加水、牛奶或奶油。相反，加油。一個(gè)堅(jiān)果油類似于你煮熟的的，但你也可以使用其他產(chǎn)品-如特級(jí)初榨橄欖油，亞麻籽油或芝麻油-基于醬油。在某些情況下，你也可以加入椰子奶。

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