微波爐怎么煮掛面

掛面不一定要放在鍋里煮，微波爐也可以煮，那么微波爐怎么煮掛面呢？

先用開水將面條燙軟，用筷子輕輕攪拌，使之不黏。半分鐘后，將水倒出。向碗中面條加入適量開水，加入香腸、適量鹽。微波爐設(shè)置成高火三分鐘。向面條內(nèi)加入香油，撒上蔥花，根據(jù)個(gè)人口味加入生姜，大蒜。輕輕攪拌，可適量加入醬，味道更佳。注意面條會(huì)黏在一起，因此在放微波爐之前先攪拌開。

或者準(zhǔn)備好面條，燒開的水，一顆雞蛋，調(diào)味料。準(zhǔn)備好后，將燒開的水倒進(jìn)泡面碗中。將面條放進(jìn)泡面碗里，蓋好泡面碗的蓋子。放進(jìn)微波爐中，加熱一分半鐘。到時(shí)間后，放入調(diào)味料，并攪拌。放進(jìn)微波爐里加熱一分鐘。一分鐘到了以后，打開泡面碗，在碗中打入一顆雞蛋，并將面的一半覆蓋在雞蛋上。放到微波爐中加熱一分鐘。到時(shí)間后，即可取出。

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微波爐煮掛面的小技巧

微波爐煮掛面很容易就失敗，那么微波爐煮掛面的小技巧有哪些呢？

首先取一個(gè)較深的可以在微波爐內(nèi)加熱的器皿，加入一定量的清水，用高火加熱2-3分鐘等水燒沸后下入面條，加蓋，高檔煮3分鐘，開蓋加兩勺水，繼續(xù)加熱2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續(xù)燜制。微波爐煮掛面要先分開，以免結(jié)在一起了。

也可以做成肉絲面。首先將肉絲切好后，加入料酒、醬油、淀粉各少許拌勻，腌制10分鐘，取一器皿，加入適量的油，放入微波爐高火加熱半分鐘。然后快速加入五香粉、蔥碎和肉絲用筷子鏟拌后，加蓋，用高檔加熱3分鐘。然后取出器皿加入熱水、鹽、香油、胡椒粉、清菜，加蓋用高檔加熱2-3分鐘煮沸即可，最后加入已煮制好的面條拌勻即可。

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可以用微波爐煮掛面嗎

有些人懶得用鍋煮掛面，于是選擇微波爐煮掛面，那么可以用微波爐煮掛面嗎？

可以用微波爐煮掛面。做的時(shí)候生面條1兩（夠煮出1-2小碗面條的量），對(duì)半折放入大一點(diǎn)的瓷碗中，加入冷水，水位蓋過面條以上2-3公分左右，鹽一小勺，食用油少許。入微波爐大火6分鐘，取出，稍加翻拌，盡量讓面條底部和頂部對(duì)調(diào)。加入幾片青菜葉和火腿，打入雞蛋，雞蛋黃盡量打散，重新入微波爐，大火5-10分鐘，面條就煮好了。

要知道掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且容易且方便儲(chǔ)存、耐煮的手工面食，有的圓而細(xì)，也有的寬而扁，市面上主要的品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。

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微波爐怎么煮掛面好吃

微波爐煮掛面味道也是相當(dāng)好吃的，那么微波爐怎么煮掛面好吃呢？

取一個(gè)大碗，放入洗凈的豆芽和掛面（碗一定要大一點(diǎn)，掛面太長(zhǎng)可以掰斷）。加入剛煮沸的水，沒過掛面，將碗放入微波爐，高火叮兩分鐘（如果有可以通氣的蓋子，蓋個(gè)蓋子更好）。拿出來攪拌一下，再次放入微波爐，叮兩分鐘，倒掉煮面湯，加入魚湯，攪拌均勻就可以吃了。

注意一次性不能煮太多面條，不超過容器的八成滿，否則會(huì)黏在一起。在最開始就加入油鹽可以讓面條更勁道，也能防止面條粘連。在初步煮好面條后，可以加入自己喜歡的配菜，再放入微波爐中重新加熱。如果是已經(jīng)做好了的配菜，就可以直接當(dāng)澆頭直接吃。加入到微波爐中的配菜要盡量拆零，不要做整，尤其是雞蛋這類，否則有爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。

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