番茄醬炒土豆絲這種做法是比較簡單的，只要我們準備好番茄醬跟土豆，然后將土豆去皮切塊，在將土豆進行焯水，最后就將土豆撈出來之后在加入番茄醬就可以食用了。番茄醬炒土豆絲這種食物的味道酸酸甜甜，很適合開胃，而且含有很多的淀粉以及維生素，適合腸胃不好的朋友食用。

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主料：土豆200g

輔料：糖適量，油適量，番茄醬適量

步驟：

1.準備材料

2.土豆磨成細絲，用鹽和胡椒粉腌十分鐘

3.把腌出水分的土豆絲放在水里淘洗干凈，擠干水分

4.鍋內(nèi)放適量油燒熱

5.待七成熱時放入土豆絲

6.待土豆絲全部浮起來后就可以撈起來控干油

7.鍋內(nèi)放適量清水

8.倒入適量番茄醬

9.加入適量糖，根據(jù)個人口味，可加多加少

10.最后把調(diào)好的番茄醬淋在土豆絲上即可

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番茄醬家常制法

材料

番茄500克、檸檬1個;調(diào)料：冰糖50克。

做法

1：番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。

2：切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。

3：鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。

4：熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。

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番茄醬的保存

1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。

3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。

4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

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