首頁(yè) 資訊毛血旺的材料有哪些毛肚肥腸鴨血絕配

毛血旺的材料有哪些毛肚肥腸鴨血絕配

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月18日 00:24

　　大家知道毛血旺的材料有哪些呢？具體的做法有哪些呢？如果自己真的想要做的話(huà)，那就跟著小編一起來(lái)看看吧，希望大家都能在家動(dòng)手制作出來(lái)，趕緊看看吧。

毛血旺的材料有哪些怎么做毛血旺毛血旺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　毛血旺的材料

　　毛血旺是哪里的菜？毛血旺是四川地道的特色菜。最大的特點(diǎn)就是麻，辣，香，咸。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，逐取名“毛血旺”?；鹄崩钡募t油淋在剛煮好的配料上面，那滋味別提多美味了。那么常見(jiàn)毛血旺做法里面的材料都有哪些呢？這就不得不提到毛肚、肥腸、鴨血以及黃鱔等主要材料。

　　制作毛血旺加入上面三種食材，那是令人垂涎的，而且吃毛肚和肥腸是嚼勁充足，鴨血更是爽滑可口，吃起來(lái)，真的非常的好吃。如果毛血旺沒(méi)有這些材料，那么肯定是不正宗而且不好吃的，大家不妨試試。

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　　毛血旺的做法

　　材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。

　　毛血旺怎么做：將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。

　　將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。

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　　毛血旺的營(yíng)養(yǎng)

　　每100克毛肚的營(yíng)養(yǎng)成分：能量72千卡，蛋白質(zhì)14.5克，脂肪1.6克，膽固醇104毫克，維生素A2微克，硫胺素0.03毫克，黃素0.13毫克，煙酸2.5毫克，維生素E0.51毫克，鈣40毫克，磷104毫克，鉀162毫克，鈉60.6毫克，鎂17毫克，鐵1.8毫克，鋅2.31毫克，硒9.07微克，銅0.07毫克，錳0.21毫克。

　　毛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)虛、益脾胃的作用；治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩?！妒朝煴静荨罚褐飨剩L(fēng)眩，補(bǔ)五臟，以醋煮食之?！侗静菥V目》：補(bǔ)中益氣，解毒，善脾胃?！侗静菝绍酢罚骸敖∑⑽福怙嫹e食傷”。（參考網(wǎng)站：來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

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