1，蠔油、花椒油、生抽、蒜蓉

　　這種搭配的醬料相信懂行的吃貨應(yīng)該都調(diào)過，耗油本就是由海鮮制作而成的調(diào)味料，搭配上上好的生抽，以及花椒油，最后再加一點(diǎn)蒜蓉，那么這種調(diào)料簡(jiǎn)直就是專門為海鮮類食材而準(zhǔn)備的，其中重要的效果在于，我挑選一些海鮮食材的時(shí)候或許會(huì)遇到?jīng)]泡熟，腥味重的尷尬處境，這時(shí)候花椒油蒜蓉就提現(xiàn)出了它的效果。

　　2，芝麻醬、花生醬、花醬、豆腐乳

　　那么說道醬料很多人就會(huì)想到天然食材制作而成的醬料，話說芝麻醬和花生醬，韭菜醬，豆腐乳，很喜歡吃火鍋的人都會(huì)選擇這種天然搭配乳，特別是韭菜醬很容易被人們所忽略，實(shí)際上喜歡吃肉類食材火鍋的朋友，都會(huì)專挑韭菜醬和萬(wàn)能的豆腐乳，比如我身邊實(shí)在是很多人，你們呢？

　　3，香油、蔥、姜、蒜、辣椒油

　　最后第三種蘸料的搭配就是大多數(shù)人選擇率高的一種，雖然說這幾種蘸料比較普通，但這就是大眾口味的蘸料搭配，作為一個(gè)四川人或者湖南人相信對(duì)這種醬料都不會(huì)陌生，香油搭配辣椒油最后天然的食材配料，作為一個(gè)吃貨重慶人的我這種標(biāo)準(zhǔn)搭配每次吃火鍋肯定不會(huì)錯(cuò)過。

　　那么以上三種蘸料就是吃火鍋時(shí)最合適搭配的蘸料，相信很多朋友在吃火鍋時(shí)總是在糾結(jié)自己怎么去搭配蘸料，看完之后你們有答案了嗎，小編認(rèn)為蘸料也是火鍋的精髓之一，俗話說蘸料調(diào)的好，火鍋不怕吃得少，很多朋友在吃火鍋之時(shí)可能就在蘸料上出了問題！

　　第4種蘸料，是由辣椒面、蔥花、蒜末組合在一起的蘸料，看上去這是一款很普通的蘸料，而且沒有油水，看起來(lái)好像很一般，但是味道卻是十足的給力，如果辣椒面夠辣的話，吃起來(lái)勁辣十足，如果不是特別能吃辣的朋友，一定受不了，但是這種蘸料有十分的香，味道滿分。

　　冬天吃火鍋需要注意事項(xiàng)

　　冬天吃火鍋的時(shí)候要控制一下時(shí)間，有一些朋友吃起火鍋來(lái)十分有興致，邊說邊玩能玩一晚上，這樣對(duì)于腸胃可不是好事，因?yàn)槲覀冎溃?dāng)你一直在不斷的進(jìn)食時(shí)，身體里的胃液,膽汁,胰液等消化液就會(huì)不斷分泌，如此會(huì)給人的身體帶來(lái)多的負(fù)擔(dān)啊，特別是腸胃的壓力會(huì)很大，所以吃火鍋?zhàn)詈每刂圃?個(gè)小時(shí)內(nèi)。

　　另外要注意把握火候，不要圖鮮，食材放到火鍋里面沒有一分鐘就急著去吃，這樣過生的食物會(huì)因?yàn)闆]有在過溫的影響下，出現(xiàn)一些寄生生物，所以不建議吃太生的食物！但同時(shí)也不能涮太久，因?yàn)樘L(zhǎng)時(shí)間的話會(huì)使得一些食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)流失。

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