平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)買豆奶來吃，這里要提醒大家注意，要學(xué)會(huì)都難的正確選購方法，首先要認(rèn)真肉眼觀察，看看豆奶有沒有變質(zhì)，比如看豆奶里面有沒有凝塊，或者有沒有很多小顆粒等等，其次，要認(rèn)真觀察豆奶的保質(zhì)期，因?yàn)槎鼓淌呛苋菀鬃冑|(zhì)的，變質(zhì)了的豆奶吃了會(huì)有很多危害，那么多奶有哪些營養(yǎng)價(jià)值以及功效呢？

　　豆奶的營養(yǎng)價(jià)值及功效：

　　1、大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸。其中賴氨酸的含量高于谷物，是植物性食物當(dāng)中最合理、最接近干人體所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量較高，可以補(bǔ)充大豆蛋白質(zhì)中蛋氨酸的含量，動(dòng)、植物蛋白的互補(bǔ)，使氨基酸的配比更合理，更利干人體的消化吸收。

　　2、磷脂是人體細(xì)胞構(gòu)成的基本物質(zhì)之一，是組成大腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。人在服用大豆磷脂后，經(jīng)過體內(nèi)水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強(qiáng)的生理活性和營養(yǎng)價(jià)值，因此，老年人經(jīng)常服用大豆磷脂對改善神經(jīng)化學(xué)功能和大腦機(jī)能，起到了促進(jìn)作用。適當(dāng)補(bǔ)充磷脂可緩解腦細(xì)胞的退化與死亡，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、大豆磷脂能夠抗老，還因?yàn)榱字哂斜Ｗo(hù)和恢復(fù)細(xì)胞的作用。細(xì)胞膜是由磷脂、蛋白質(zhì)、膽固醇組成的，它們承擔(dān)著代謝過程中供應(yīng)細(xì)胞維持生命所必需的物質(zhì)和排泄廢物的功能。因此，對老年人來說，大豆磷脂是一種激發(fā)腦細(xì)胞活力效果比較明顯的保健食品

相關(guān)知識

豆奶的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
豆奶的功效與作用及禁忌有哪些？喝豆奶竟有這些好處！
紅豆薏米功效 紅豆薏米營養(yǎng)價(jià)值有哪些
黑豆的營養(yǎng)有哪些價(jià)值？吃黑豆對健康有什么好處？
黃豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效
女人吃黑豆的好處 黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
豆?jié){和牛奶哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值更高一些
蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？蕓豆的好處有哪些？
【紅豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些】
豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值 喝豆?jié){的好處是什么

網(wǎng)址: 豆奶的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些，豆奶的好處 http://m.u1s5d6.cn/newsview1563899.html