#圖文萬(wàn)粉激勵(lì)計(jì)劃#

隨著年齡的增長(zhǎng)，中老年人的免疫系統(tǒng)逐漸衰退，很容易受到各種疾病的侵襲。而中老年人要保持良好的免疫功能，除了良好的生活習(xí)慣外，合理的飲食也是至關(guān)重要的。還不知道中老年人每天怎么吃的，快給家中長(zhǎng)輩看看吧。強(qiáng)烈建議中老年人：如不差錢(qián)，盡量多吃這8種食物，比吃保健品好。

一、主食

每天半斤粗細(xì)摻著吃，土豆、山藥、淀粉多也屬于主食。

推薦食譜：紅薯面窩窩

食材：紅薯面、普通面粉（我這邊用量是5勺紅薯面，1勺普通面粉）

做法：

1、紅薯面與普通面粉混合，一點(diǎn)點(diǎn)倒入開(kāi)水，攪拌成絮狀，如圖3

2、將面粉揉成團(tuán)，取一小團(tuán)，捏成如圖5，放在蒸盤(pán)上

3、水開(kāi)上鍋蒸15分鐘就可以了。這個(gè)口感是比較偏硬又很有嚼勁的，然后有紅薯自有的一點(diǎn)甜味，如果想吃松軟一點(diǎn)的，可以加酵母，想吃軟糯的就可以把普通面粉換成糯米粉哦

二、蔬菜

每天吃1斤。多吃深色綠葉菜或紫色、紅色橙色的菜，如菠菜、紅莧菜、胡蘿卜、西紅柿。

推薦食譜：胡蘿卜絲炒肉

應(yīng)該有很多朋友不喜歡吃胡蘿卜吧？家屬就是其中之一，但是每次我拿出這道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的胡蘿卜絲炒五花肉，他都要多吃一碗米飯。胡蘿卜絲在五花肉的滋潤(rùn)下變得格外柔潤(rùn)鮮甜，沾染上胡蘿卜甜味的五花肉，也變得更加咸鮮，再加上辣椒的刺激，就是妥妥的一道家常下飯菜了！

食材：胡蘿卜2-3根、五花肉300克、姜蒜干辣椒少許、蒜苗少許（可以換成青椒）

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈，切絲，不用切太細(xì)。

2、準(zhǔn)備好姜絲、蒜片、干辣椒段，蒜苗切段。

3、熱鍋下入少許油（如果五花肉比較瘦，油可以稍微多一點(diǎn)，這樣炒起來(lái)不容易粘鍋），油熱下花椒爆香，接著下五花肉煸炒出油，加點(diǎn)料酒去腥，然后下入姜蒜干辣椒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽一起翻炒，炒至表面微焦就可以下胡蘿卜絲了，不斷翻炒至胡蘿卜絲8-9成熟時(shí)，下適量鹽、生抽調(diào)味，最后后把蒜苗放進(jìn)去翻炒一圈，出鍋。

三、鮮肉類(lèi)

每周吃1斤魚(yú)和1斤肉，優(yōu)先選沒(méi)腿的和兩條腿的，少吃肥肉。

推薦食譜：清蒸多寶魚(yú)

食材：多寶魚(yú)、姜、蔥、白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，米醋；

做法：

1、多寶魚(yú)讓店家處理好，買(mǎi)回家再用清水多洗幾次徹底洗干凈血水，表面劃幾處花刀，撒少許鹽和料酒，再放姜絲和小蔥段，腌制十分鐘；

2、鍋中水燒沸上蒸架，全程大火蒸6分鐘，出鍋后倒掉盤(pán)底的湯汁，去掉姜絲和小蔥；

3、碗里1勺白糖，2勺生抽，1勺蠔油，1勺米醋，半勺胡椒粉，加半碗溫水拌勻，把料汁再上鍋蒸3分鐘；

4、最后蔥白切細(xì)絲，鋪在魚(yú)身上，油燒至冒煙后淋在姜絲上，倒上料汁即可。料汁的調(diào)配按個(gè)人喜好，想方便的話直接倒蒸魚(yú)豉油即可

四、奶

每天喝300毫升。純牛奶或酸奶（看包裝盒上的容量），不能空腹喝。舒化奶，營(yíng)養(yǎng)快線等不要喝。

推薦食譜：奶香濃郁牛奶粥

食材：大米、牛奶、玉米糝或者小米都可以

做法：

1、大米里加入玉米糝洗凈后倒入水至電飯鍋的一半，（水量根據(jù)米量調(diào)整）

2、我的電飯鍋煮粥模式是兩個(gè)小時(shí)，每個(gè)人家里的不一樣，可以煮就調(diào)整，煮一個(gè)小時(shí)之后倒入牛奶在煮一個(gè)小時(shí)

3、煮好后根據(jù)自己的口味加糖，真的簡(jiǎn)單又好喝，奶香濃郁！

五、豆

每天吃100克（2兩）豆腐或豆干。豆?jié){幾乎不含鈣，但補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。）

推薦食譜：煎嫩豆腐

食材：嫩豆腐、蒜苗 雞蛋液 玉米淀粉

料汁：蒜末、小米辣、蠔油1勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽適量、清水大半碗攪勻

做法：

1、豆腐切片，蒜苗切小段，豆腐先裹一層蛋液，在裹一層玉米淀粉，然后用不粘鍋煎一面定型后在翻面，豆腐就不會(huì)爛了

2、豆腐煎好后，倒入料汁，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，湯汁別收的太干，帶點(diǎn)湯汁非常絕，撒蒜葉翻炒然后出鍋

六、雞蛋

每天吃1-2個(gè)雞蛋。盡量不要煎炸，水煮或蒸即可。

推薦食譜：雞蛋羹

做法：

1、水的比例 ：蛋液和溫開(kāi)水1：1.5多比例

2、如何蒸：過(guò)濾好套保鮮膜扎小孔水開(kāi)后再蒸，記得要大火蒸

3、蒸的時(shí)間：蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，我這個(gè)是三個(gè)雞蛋蒸6分鐘，關(guān)火燜兩分鐘出鍋

4、三個(gè)雞蛋劃散加入1.5倍的溫開(kāi)水，過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾用保鮮膜包好扎小孔，鍋內(nèi)水開(kāi)蒸6分鐘，燜2分鐘，出鍋淋熱油蒸魚(yú)豉油

七、菌菇

每周吃?xún)纱?木耳適量，冷水浸泡1-2小時(shí)，最多不超過(guò)4小時(shí)。香菇，平菇，口蘑等適量。提高免疫力。

推薦食譜：涼拌黑木耳

涼拌黑木耳酸辣爽口又開(kāi)胃，口感很絕，越吃越上癮，營(yíng)養(yǎng)健康，做法又簡(jiǎn)單。

食材：木耳，香菜，小米辣，蒜，辣椒面

做法：

1、木耳冷水泡發(fā)用鹽和面粉搓洗干凈，水開(kāi)焯水三分鐘，撈出過(guò)涼水控干

2、料汁：蒜末，小米辣，辣椒粉，倒進(jìn)碗里加入熱油，然后倒入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，適量鹽跟白糖，一勺芝麻油攪拌均勻

3、木耳放入一個(gè)大盆，倒入調(diào)好的料汁和香菜，帶上手套抓勻冰箱冷藏一小時(shí)后再吃口感更好

八、零食

每天一把堅(jiān)果，比如花生、核桃、杏仁、瓜子等。含糖含鹽含油脂多的零食不要吃。

推薦食譜：老醋花生

香香脆脆的花生米裹滿酸酸甜甜的醬汁，吃一口就停不下來(lái)，再配上蒜末和辣椒，怎么吃都不會(huì)膩，越吃越想吃，味道好極了！

做法：

1、鍋中放油燒熱，放入花生米，小火慢慢的炒，把花生米炒至8分熟后盛出，放涼以后花生米就完全熟了，切一點(diǎn)蒜末、辣椒、香菜和蔥花。

2、醬汁比例：1湯匙白糖、半湯匙生抽、2湯匙醋、半湯匙蠔油。

3、把花生米完全晾涼以后放入盤(pán)中，放上蒜末、辣椒和蔥花香菜，最后澆上醬汁拌勻就可以吃啦！

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。

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