最對(duì)胃口的人氣家常菜養(yǎng)顏紅棗核桃糕！

我們今天來(lái)做的是養(yǎng)顏美食——紅棗核桃糕（又名棗泥核桃糕、南棗糕），形似阿膠糕，不同的是紅棗糕更溫和，可做下午茶點(diǎn)，小零嘴～（PS：如果女生是陰虛體質(zhì)易上火，是不宜食用阿膠的～而紅棗性溫，紅棗核桃糕具有益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃的作用，同時(shí)老少皆宜）制作也是很方便～如果給小孩子做零嘴，還可以加南瓜子、腰果等其它堅(jiān)果仁（黑芝麻、枸杞也不錯(cuò)）；這次用新入的料理機(jī)熬制，全程不用看管（告別手動(dòng)擋熬醬需要長(zhǎng)時(shí)間攪拌）熬棗泥，然后直接拌入烤好的核桃仁即可～棗泥核桃糕由于紅棗本身就很甜，所以適合配茶/咖啡一起吃偶～（單吃會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)甜）

紅棗 150克紅糖 100克雞蛋 3個(gè)中粉 100克玉米淀粉 20克玉米油 40克核桃仁 50克純凈水 適量白芝麻 適量做法步驟

2、紅棗去核，水淀粉（水+淀粉=1：1可先調(diào)制好）；主鍋內(nèi)加入800克棗肉和500克水；

3、設(shè)置2分鐘，速度10研磨（研磨時(shí)需要蓋量杯蓋）；

4、研磨后的棗泥加上麥芽糖、玉米油、黃油，設(shè)置30分鐘，120℃，速度1烹煮；（烹煮全程不蓋量杯蓋）；加入水淀粉（100克淀粉+100克水），70分鐘140℃，速度3烹煮（全程不用蓋蓋子），當(dāng)音樂(lè)響起烹飪完成即可，棗泥紋路明顯且不易消失（掛旗）；

5、加入烘烤后的核桃仁，用刮刀棒稍加攪拌即可；攪拌好的棗泥核桃仁放入墊有油紙的烤盤(pán)（用了28*28cm烤盤(pán)正好一盤(pán)），上表面也蓋一張油紙（避免表皮干裂）；

棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松 、產(chǎn)后貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對(duì)高血壓病有防治功效。

抗過(guò)敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

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