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黑豆紅棗湯的做法黑豆紅棗湯的功效與作用及禁忌

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月13日 19:48

黑豆紅棗湯介紹

黑豆紅棗湯是一道以黑豆、紅棗為主料制作的菜品，也是一道養(yǎng)生湯。黑豆為豆科，又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。紅棗自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一，含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?/p>

黑豆紅棗湯的做法

食材：黑豆150克、紅棗10枚、桂花黑糖1塊。

做法：

1、將黑豆提前4小時放入清水中浸泡，直至泡發(fā)至漲大，撈出清洗干凈。接著放入電飯鍋中，加入稍多一點的清水，加蓋燜煮半小時。

2、紅棗清洗干凈，用刀在紅棗身上劃上2~3個刀口，放入電飯鍋中燜煮。

3、燜煮20分鐘后就可以出鍋了。

4、出鍋后，放入一枚桂花黑糖塊攪拌均勻即可。

紅棗黑豆湯的營養(yǎng)價值

黑豆紅棗湯營養(yǎng)價值較豐富，黑豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、鈣、磷等物質(zhì)，紅棗含有果糖、果膠、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等物質(zhì)，因此喝黑豆紅棗湯有助于補充營養(yǎng)。

黑豆紅棗湯有什么功效

1、健脾益腎：紅棗甘溫，能補脾益氣，黑豆性味甘平，主入脾腎經(jīng)，能益腎精。紅棗黑豆水能健脾益腎，適用于脾氣虛弱或腎虛精虧導(dǎo)致的頭暈乏力、體虛多汗等癥狀。

2、補充營養(yǎng)：紅棗含有糖類、氨基酸及多種維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，黑豆含有碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素及鉀、磷、鎂等微量元素，其中脂肪以不飽和脂肪酸為主，適量飲用紅棗黑豆水，可適當(dāng)為人體補充部分營養(yǎng)物質(zhì)。

黑豆紅棗湯幾天見效

黑豆紅棗湯一般需要食用2-3天才能見效，但具體見效時間因人而異，與患者病情嚴重程度、個人體質(zhì)等因素有關(guān)。

黑豆紅棗湯食用禁忌

1、宜忌人群：一般人群均適宜，無特殊禁忌人群。

2、過敏的人群禁喝：如果對黑豆或者紅棗過敏，應(yīng)避免喝黑豆紅棗湯，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、起紅疹、喉頭水腫、嘴唇腫脹等過敏表現(xiàn)。

3、胃脹氣的人群不宜喝：黑豆屬于產(chǎn)氣類食物，如果胃脹氣的人群喝黑豆紅棗湯，產(chǎn)氣較多時，容易加重胃脹氣癥狀。

4、不宜喝得過多：黑豆紅棗湯里面雖然營養(yǎng)價值較高，有助于自身免疫能力的提高，但是如果喝得過多，容易增加腸胃的負擔(dān)，可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部脹痛、腹瀉、便秘等情況。

黑豆紅棗湯能天天喝嗎

可以。黑豆為豆科，又名烏豆，性味甘，平，黑豆具有低熱量，高蛋白的特性，紅棗含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞轉(zhuǎn)化成正常細胞的物質(zhì)，紅棗中含有維生素c，可以將多余的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，預(yù)防膽結(jié)石，二者合用可以有補腎益陰，強壯身體，健脾開胃，補血養(yǎng)顏的作用，所以可以天天喝。

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