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節(jié)食有風(fēng)險，抑郁需警惕：新研究揭示低熱量飲食與抑郁情緒新關(guān)聯(lián)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月12日 00:18

在當(dāng)今社會，追求健康身材和理想體重已成為一種普遍趨勢，節(jié)食更是成為許多人常用的減重手段。然而，一項發(fā)表于 BMJ Nutri Prev & Health 的新研究為我們敲響了警鐘：長期低熱量飲食可能加重機體的抑郁情緒，這一發(fā)現(xiàn)為我們在追求健康飲食的道路上提出了新的思考。

一、研究回顧：低熱量飲食與抑郁情緒的驚人關(guān)聯(lián)

該研究聚焦于飲食模式對心理健康的影響，通過對大量樣本的觀察分析，發(fā)現(xiàn)長期攝入低熱量飲食的人群，其抑郁情緒發(fā)生率顯著高于飲食熱量正常者。這一結(jié)論顛覆了以往部分人對節(jié)食的片面認知，即認為節(jié)食僅僅影響身體機能和體重，而忽略了其對心理健康的潛在沖擊。

二、節(jié)食致郁：身體與心理的雙重困境

（一）營養(yǎng)不良：大腦的 “燃料危機”

大腦的正常運轉(zhuǎn)依賴于充足而均衡的營養(yǎng)供應(yīng)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。低熱量飲食往往限制了多種食物的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入單一且不足。碳水化合物攝入過少會使大腦能量供應(yīng)不足，引發(fā)疲勞、注意力不集中等癥狀；缺乏必要的脂肪酸會影響神經(jīng)遞質(zhì)的合成與功能，而維生素 B 族、鋅、硒等微量元素的不足也會干擾大腦的神經(jīng)化學(xué)平衡，進而誘發(fā)或加重抑郁情緒。

（二）激素失衡：情緒調(diào)節(jié)的 “幕后黑手”

飲食熱量不足會觸發(fā)身體的應(yīng)激反應(yīng)，干擾激素正常分泌。一方面，甲狀腺激素分泌減少，使身體代謝率降低，出現(xiàn)乏力、嗜睡等表現(xiàn)，同時影響神經(jīng)遞質(zhì)的代謝，加重抑郁癥狀；另一方面，皮質(zhì)醇水平升高，長期的高皮質(zhì)醇狀態(tài)會導(dǎo)致海馬體萎縮，影響情緒調(diào)節(jié)和記憶力，增加抑郁發(fā)病風(fēng)險。

（三）心理壓力：節(jié)食者的 “心結(jié)”

節(jié)食本身是一種對飲食的嚴格控制行為，需要個體不斷克制對食物的欲望，這種長期的自我約束會帶來巨大的心理壓力。隨著時間推移，節(jié)食者可能陷入對體重和飲食的過度關(guān)注，一旦出現(xiàn)飲食 “失控”，又會引發(fā)強烈的自責(zé)和負罪感，形成惡性循環(huán)，進一步加重抑郁情緒。

三、節(jié)食風(fēng)靡的背后：健康認知的偏差

現(xiàn)代社會對 “瘦” 的過度推崇，使得許多人將節(jié)食視為追求美的必要手段。廣告、社交媒體等渠道充斥著各種減肥產(chǎn)品和節(jié)食理念的宣傳，卻往往忽略了對節(jié)食風(fēng)險的全面告知。人們對節(jié)食可能導(dǎo)致的心理健康問題認知不足，甚至部分人將節(jié)食的抑郁情緒誤認為是減重過程中的正?，F(xiàn)象，從而延誤了對心理問題的干預(yù)。

四、科學(xué)飲食：守護身心健康的平衡之道

（一）均衡膳食：營養(yǎng)攝入的 “黃金法則”

摒棄極端節(jié)食觀念，遵循均衡膳食原則。每餐應(yīng)包含適量的谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（如魚、禽、蛋、瘦肉、豆類等）、新鮮蔬菜和水果，以及健康的脂肪（如橄欖油、堅果中的不飽和脂肪）。合理搭配食物不僅能為身體提供充足能量，還能滿足大腦對各類營養(yǎng)素的需求，維持神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，從而降低抑郁風(fēng)險。

（二）適度控制：健康減重的 “理性節(jié)奏”

對于超重或肥胖人群，減重應(yīng)以健康為前提，采用適度熱量控制的方式。建議在專業(yè)營養(yǎng)師指導(dǎo)下，根據(jù)個人身體狀況和基礎(chǔ)代謝率，制定合理的飲食計劃，一般每天熱量攝入不宜低于 1200 千卡（成年女性）和 1500 千卡（成年男性）。同時，結(jié)合規(guī)律的體育鍛煉，增加身體能量消耗，實現(xiàn)緩慢而穩(wěn)定的體重下降，避免快速節(jié)食對身體和心理造成的傷害。

（三）關(guān)注心理：情緒健康的 “貼心守護”

在追求健康飲食的過程中，要時刻關(guān)注自身心理狀態(tài)。若在節(jié)食期間出現(xiàn)情緒低落、興趣減退、睡眠障礙等抑郁癥狀，應(yīng)及時調(diào)整飲食方案，必要時尋求專業(yè)心理醫(yī)生的幫助。培養(yǎng)健康的應(yīng)對壓力方式，如運動、冥想、社交活動等，以替代對食物的過度控制，建立積極向上的心理防線。

總之，BMJ Nutri Prev & Health 的這項研究為我們敲響了節(jié)食的警鐘，提醒我們在追求健康身材的道路上，絕不能忽視飲食模式對心理健康的深遠影響。科學(xué)合理的飲食方式，才能真正守護我們的身心健康，讓我們遠離抑郁情緒的困擾，享受健康、快樂的生活。

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