維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同類型的維生素在體內(nèi)發(fā)揮不同的作用。主要包括維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K。

1.維生素A：這種維生素對(duì)于視力、免疫功能及皮膚健康至關(guān)重要。它有助于維護(hù)視網(wǎng)膜的正常功能，并促進(jìn)生長(zhǎng)與發(fā)育。

2.B族維生素：B族維生素包括B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12（鈷胺素）。這些維生素主要參與能量代謝，支持神經(jīng)系統(tǒng)功能，以及幫助紅細(xì)胞生成。例如，B12能夠防止惡性貧血，而葉酸對(duì)胎兒的正常發(fā)育尤為重要。

3.維生素C：作為一種強(qiáng)抗氧化劑，維生素C增強(qiáng)免疫功能，幫助膠原蛋白合成，促進(jìn)傷口愈合。同時(shí)，它還提高鐵的吸收，有助于預(yù)防壞血病。

4.維生素D：這是一種脂溶性維生素，主要調(diào)節(jié)鈣和磷的代謝，維持骨骼健康。維生素D缺乏會(huì)導(dǎo)致佝僂病和骨質(zhì)疏松。

5.維生素E：維生素E是另一種抗氧化劑，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害，并對(duì)免疫功能和皮膚健康有益。

6.維生素K：這種維生素在血液凝結(jié)過(guò)程中非常重要，有助于預(yù)防出血過(guò)多。維生素K也參與骨骼代謝。

不同的維生素在飲食中都扮演著不可或缺的角色，均衡攝取各類維生素可以促進(jìn)整體健康。

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