早上空腹吃一碗面條后，沒(méi)多久就頭昏腦漲、犯困？其實(shí)，背后藏著大學(xué)問(wèn)！

為什么說(shuō)不要空腹吃碳水？健康早餐到底該怎么吃？

很多人覺(jué)得空腹吃碳水沒(méi)什么問(wèn)題，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，這里面可大有講究。

早上空腹吃面條這類碳水，大量葡萄糖短時(shí)間進(jìn)入血液，大腦應(yīng)付不來(lái)，就需要胰島素幫忙。

身體為了平衡代謝加速運(yùn)轉(zhuǎn)，人就容易產(chǎn)生疲勞感。

而且，血糖還會(huì)快速下降，比正常水平還要低，所以很快又感覺(jué)到餓，更想吃碳水，這就是 “血糖過(guò)山車”。

長(zhǎng)期這樣，會(huì)加劇體內(nèi)炎癥反應(yīng)，增加患高血壓、高血糖、高血脂等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能引發(fā)痤瘡、過(guò)敏濕疹等皮膚問(wèn)題，甚至影響大腦健康。

怎么吃才能避免這些問(wèn)題？關(guān)鍵在于讓血糖曲線平穩(wěn)。

早餐是重中之重，一頓好的早餐要包含大量蛋白質(zhì)、膳食纖維和脂肪。

碳水和水果可以根據(jù)個(gè)人情況選擇，如果當(dāng)天工作需要保持清醒，碳水可以少吃或最后吃。

優(yōu)質(zhì)脂肪能增加飽腹感，可以選擇咸味早餐，像甜面包、含糖果漿、蜂蜜這些容易讓血糖飆升的食物，最好別出現(xiàn)在早餐里，如果想吃，飯后少量吃一點(diǎn)當(dāng)甜點(diǎn)就行。

午餐和晚餐也有講究：如果早上碳水吃得少，中午可以適量多吃點(diǎn)補(bǔ)充能量。

吃飯時(shí)先吃蔬菜，再吃蛋白質(zhì)，最后吃主食。要是吃炒菜做不到這個(gè)順序，飯前吃點(diǎn)開(kāi)胃菜、涼菜、沙拉，或者喝杯醋汁也可以。

吃完飯如果有空，散散步運(yùn)動(dòng)十分鐘，能避免血糖峰值。

晚餐可以多吃點(diǎn)慢碳，這樣晚上不容易餓，減少吃宵夜的幾率。

總之，每餐都要保證有蛋白質(zhì)、膳食纖維和脂肪。吃碳水的時(shí)候，不要空腹吃，最好混著菜、蛋白質(zhì)或脂肪，比如：吃面包時(shí)抹點(diǎn)無(wú)糖花生醬、配點(diǎn)牛油果。

除了運(yùn)動(dòng)后，平時(shí)可以多吃慢碳，少吃高精致碳水，做到快慢碳結(jié)合，保持飲食均衡。

現(xiàn)在很多慢性疾病都和飲食有關(guān)，想要改善健康狀況、保持精力充沛，就要重視飲食健康。

#圖文打卡計(jì)劃#

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