隔夜的鐵觀音能喝嗎 鐵觀音的正確沖泡方法是什么

2024年06月13日 11:42417

　　鐵觀音是一種在福建等地十分有名的茶飲，主要是能夠養(yǎng)神醒腦，幫助調(diào)節(jié)血脂，抗擊衰老。但喝茶也是需要正確的沖泡方法才行，那么鐵觀音的正確沖泡方法是什么？并且隔夜的鐵觀音能喝嗎？下面就一起來了解一下吧。

　　隔夜的鐵觀音能喝嗎

　　隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶銹的次數(shù)越多。茶銹進入人體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合和沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。一旦這些氧化物進入人體，它們也會引起炎癥、潰瘍、壞死和其他腎臟、肝臟和胃的病理變化。因此，隔夜茶不能喝，茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。

　　鐵觀音的正確沖泡方法是什么

　　一、鐵觀音沖泡道具

　　鐵觀音沖泡的道具很有講究，專業(yè)的沖泡鐵觀音的道具包括茶盤、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。每一個道具都有專門的用法，缺一不可。

　　二、鐵觀音沖泡方法

　　第一步：洗杯。洗杯是沖泡茶類的第一步。做法很容易，燒開一壺?zé)崴竽脕頉_洗茶具，洗干凈茶具的同時可以讓茶具具有一定的溫度。

　　第二步：置茶。將專門的茶勺去茶葉，從放置鐵觀音的茶罐中取出茶葉，不用很多，通常以鋪滿茶杯底部一半這樣就可以了。

　　第三步：洗茶。茶葉在制作過程中會有沾染灰塵等問題，特別是像紅茶和烏龍這樣的熟茶，需要先清洗。方法就是像杯中注入開水，快速的沖燙讓葉片上下翻滾從而去除雜質(zhì)。接著就將洗茶水倒出。

　　第四步：沖泡。向洗過茶葉的茶杯中重新置入開水，加水到九成即可。

　　第五步：分茶。將茶葉水通過濾網(wǎng)倒入公道杯中，依次倒入到公道杯的七分處即可。