戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯

作者：業(yè)奇農(nóng)業(yè)網(wǎng) ? 更新時(shí)間：2025-03-13 09:50:22

戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯

戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯？在藍(lán)天綠草下吃喝玩樂(lè)是戶(hù)外活動(dòng)的主要追求，那么如何做飯，為戶(hù)外活動(dòng)帶什么呢？下面我將為您介紹戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯。一起來(lái)了解一下。希望對(duì)你們有所幫助。

戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯1

1、石頭碼灶,鋁鍋蒸米飯,中火燒開(kāi),小火或者炭火慢慢燜。

2、煎鍋炒菜或者直接放火上烤。路邊掐的野菜可以先用鋁鍋燒水燙熟,放煎鍋過(guò)油。

3、如果人多徒步露營(yíng),食物作為共用物品,需要每個(gè)人合理負(fù)重,大概4個(gè)人用一口大點(diǎn)的鍋,可涮可炒可燉,個(gè)人餐具也還要自帶。

4、洗漱、洗菜、洗碗等應(yīng)該用水桶或者水袋在水源處取水并帶到遠(yuǎn)離水源、營(yíng)地30米以上的位置進(jìn)行,如有條件最好挖一個(gè)淺坑防止污水流入水源,野外廁所同理。

5、做飯時(shí)不要圖方便在營(yíng)地進(jìn)行,應(yīng)該選擇位于營(yíng)地下風(fēng)頭10米以上的地方生火做飯,以防止火星隨風(fēng)點(diǎn)燃帳篷,同時(shí)防止做飯的香味引來(lái)野生動(dòng)物覓食,同理,廚余垃圾最好用塑料袋收集密封,懸掛于離地面1.7米以上的無(wú)法攀爬的細(xì)樹(shù)枝上(遠(yuǎn)離營(yíng)地)離開(kāi)時(shí)帶走。

6、食物的選擇應(yīng)該以方便攜帶、較高熱量、營(yíng)養(yǎng)均衡、容易加工、少拋棄物為原則,長(zhǎng)線(xiàn)穿越活動(dòng)不推薦攜帶大米等不易成熟的食物,以減少燃料消耗。

7、米盡量選長(zhǎng)粒的那種,不僅做出來(lái)的飯香而且軟糯可口,雖然貴那么一點(diǎn),味道好很多。不要選那種粳米,除非你喜歡那種嚼小石頭的感覺(jué)和有個(gè)和雞一樣的好胃,米下鍋前一定要用水泡,這一點(diǎn)很重要,泡過(guò)水的米煮起來(lái)時(shí)間短不易夾生。放水的量和米的`比例2:1,稀飯5:1,喜歡啃鍋巴的就1:1,想吃米花的不放水就可以。

8、一定要有鍋蓋,推薦使用高壓鍋,做飯省時(shí)不容易糊底。煮飯的過(guò)程中最忌中途開(kāi)鍋放氣,要一煮到熟,否則就會(huì)出現(xiàn)上層夾生鍋底已經(jīng)糊了。開(kāi)鍋前離火墩一下也很關(guān)鍵,這樣能保證一鍋飯熟的均勻。

9、木棍串東西烤,最好的最省事的玉米,然后是帶皮的蔬菜,自己帶肉烤什么的就別想了,又麻煩又費(fèi)時(shí)間。要么扒出炭火慢慢烤,要么包上樹(shù)葉和泥仍火堆里。最悠閑的是到河邊,釣上魚(yú)直接架鍋燉了。

10、平穩(wěn)的石頭來(lái)墊付炊具底部或利用樹(shù)枝的輔助來(lái)烘烤食物。如果是準(zhǔn)備長(zhǎng)久駐留可以采用深挖式的地溝式炊炤。

11、最原始的的竹筒飯和石鍋飯,這些最原始的方式帶來(lái)最原始的味道,如果喜歡的話(huà)完全可以嘗試一下這些特殊的美食方式,前提是你有個(gè)好手藝。

12、比較推薦的方式還有就是鋁箔紙包裹食物,還有就是嘗試一下用紙袋烘烤等方式來(lái)加熱或者烹飪戶(hù)外美食。

13、關(guān)于生火,比較推薦的戶(hù)外易燃物有樹(shù)皮,苔蘚,草,真菌,脫脂棉和凡士林,樹(shù)葉。原料比較推薦的是引火線(xiàn)或者引火的材木。通常在溪水泉水附近過(guò)夜,方便洗漱,也預(yù)防火災(zāi)。

戶(hù)外活動(dòng)要怎么煮飯2

戶(hù)外活動(dòng)野餐食譜

1、臘味菜飯

鍋內(nèi)放油,熱后炒切成小段的青菜,放火腿丁,加水燒開(kāi)加洋芋丁、米、青豆、筍丁,燜至水快干時(shí)在飯上放上切成片的臘肉、香腸、臘雞,中間鋪上青菜。繼續(xù)燜至飯熟。

2、青蠶豆火腿燜飯

和洋芋燜飯做法差不多,因蠶豆不吸油,不用先煉油了,先煮豆然后放火腿,水開(kāi)再放米,燜飯過(guò)程同上就不羅嗦了。配火腿蘿卜湯、番茄炒綠辣子、咸菜。

3、雞肉燜飯

清理干凈的光雞一只(土雞最好),先把整只雞放鍋里加足水煮熟,取出撕成小碎塊,鍋內(nèi)留部分雞湯燒開(kāi)后加米、筍絲、鹽、雞精、胡椒面,湯開(kāi)后加雞塊,燜熟后加少許醬油、蔥花、辣子面,拌勻即可。配雞湯白菜、辣子炒火腿、涼灰蛋、咸菜。

4、香腸洋芋燜飯

洋芋切小塊先煮開(kāi),下米燜至水快干時(shí)在飯面上放上切成片的香腸,繼續(xù)燜至飯熟即可。配白菜粉絲湯、火腿炒辣子、涼黃瓜、咸菜。

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