以下是制作水果拼盤螃蟹的詳細(xì)步驟及小貼士：

一、材料準(zhǔn)備

主料：蘋果1個（建議選用紅蘋果或綠蘋果）、黃瓜1根、紫甘藍(lán)1小塊

輔助材料：黑芝麻2粒（做眼睛）、枸杞少許（可選）、石榴籽或葡萄干（可選）

工具：水果刀、砧板、果盤

二、制作步驟

制作螃蟹殼

- 將蘋果洗凈豎切一刀，形成螃蟹外殼的基座

- 水果刀轉(zhuǎn)90度再豎切一刀，調(diào)整大小以適應(yīng)果盤

- 去除果核和中間梗，將蘋果片切成8片作為螃蟹腳

制作螃蟹鉗子

- 在蘋果切面朝下時，切下兩個大三角形片作為鉗子

處理其他食材

- 黃瓜去蒂切段后對半擺放，形成波浪狀海浪紋理

- 紫甘藍(lán)切絲或小塊，擺放在螃蟹身體周圍作為水草

組裝拼盤

- 先擺放螃蟹腳，再放上鉗子，最后蓋上螃蟹殼

- 用黑芝麻粒點(diǎn)綴眼睛，角度稍向上斜增強(qiáng)視覺效果

- 可搭配枸杞、石榴籽等增加色彩豐富度

三、小貼士

蘋果處理：

切面朝下時更容易保持形狀，避免氧化可蘸檸檬汁水

色彩搭配：

建議選用3-4種水果，如蘋果、黃瓜、紫甘藍(lán)，視覺更吸引人

工具安全：

使用鋒利刀具時注意手部衛(wèi)生，兒童操作需成人監(jiān)護(hù)

創(chuàng)意拓展：

可用橙子皮包裹螃蟹身體增加層次感，或搭配葡萄柚片裝飾

通過以上步驟，即可制作出形似螃蟹的水果拼盤，既美觀又健康，適合作為節(jié)日擺盤或日常小食。

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