茶多酚的生物利用度——理解其在體內(nèi)作用機(jī)制及健康效應(yīng)的關(guān)鍵因素

茶一 CHA1 2025-06-06 08:00

文章摘要

本文綜述了茶多酚的生物利用度對(duì)其在體內(nèi)作用機(jī)制及健康效應(yīng)的影響。茶多酚是茶葉中的主要活性成分，具有抗氧化、抗癌、抗炎和心血管保護(hù)等多種健康益處。研究發(fā)現(xiàn)，不同種類和分子量的茶多酚在體內(nèi)的生物利用度存在顯著差異，直接影響其生物活性及健康效應(yīng)。小分子茶多酚如EC和EGC吸收較好，能直接作用于體內(nèi)多個(gè)器官和組織；而大分子茶多酚如TFs和TRs主要在胃腸道中發(fā)揮作用。未來(lái)的研究應(yīng)進(jìn)一步探討茶多酚的代謝途徑和作用機(jī)制，以開發(fā)功能性食品和藥物。

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