茶的主要成分包含茶多酚、咖啡堿、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、多糖、氟等，不同成分有不同的功效作用。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，在茶葉中的含量一般占20%-35%，可以說(shuō)比重還是相當(dāng)大的。此外，茶多酚不僅是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。

　　茶葉中富含茶多酚茶葉的許多作用都是因?yàn)椴枞~中的茶多酚在起作用。茶多酚中的主體為黃烷醇（兒茶素）類，占60%-80%。研究表明，茶多酚能極強(qiáng)的清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的功效。另?yè)?jù)相關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療均有益處，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。

　　健康不能隨便，但獲得健康的方法卻可以更加簡(jiǎn)便，每天喝一點(diǎn)茶，解渴又保健。

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