又到了一年一度吃露天大櫻桃的季節(jié)了，小編想想就流口水。小編的家鄉(xiāng)是“最適宜人類居住的城市”的海濱城市——中國煙臺，是非常著名的“蘋果之鄉(xiāng)”、“櫻桃之鄉(xiāng)”。每年露天大櫻桃上市的時候，小編的家鄉(xiāng)都會舉辦非常熱鬧的【櫻桃節(jié)】，來慶祝一年櫻桃的豐收！

小編自家的果園，是不是非常羨慕哦~

大櫻桃，也稱西洋櫻桃，南方區(qū)域一般稱為“車厘子”，是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃及其雜交種的總稱。原產(chǎn)于亞洲西部和歐洲東南部。中國于19世紀70年代通過西方傳教士和船員、僑民等引入山東省煙臺地區(qū)開始栽培，目前以煙臺大櫻桃口味最為純正。

大櫻桃是繼中國櫻桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養(yǎng)特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，因而被譽為“果中珍品”。煙臺櫻桃個大好吃，低溫保存效果較好。

素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺大櫻桃，尤其為常勝村的獨特地理環(huán)境加上良好的土地資源，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風韻，香甜可口的美味，富含營養(yǎng)，無農藥殘留的特點，被譽為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營養(yǎng)價值和商品價值。

粒大飽滿，酸甜可口哦~

我國栽培櫻桃已有三千多年的歷史。周代的《禮記月令》中記載：“羞以含桃，薦寢廟”，這里的“含桃”就是櫻桃?？梢姰敃r已把櫻桃作為祭祀社先的珍貴果品了。櫻桃雖然味美可口，但果實過小，成熟期又太短，常?！笆澄垂凇本拖率辛?。到了十九世紀八十年代，由華僑引入的歐洲甜櫻桃，開始在煙臺市東郊栽培，經(jīng)過百余年的培育，形成了果實大、口味美、宜金鮮食，也適于加工的煙臺大櫻桃。

煙臺大櫻桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、雞心、秋雞心、琉璃泡，以及毛把酸等九個品種，分作紅、黃、紫三類，硬肉和軟肉兩個類型。大紫、那翁栽培數(shù)量最多。大紫櫻桃果實大，紫紅色，肉軟皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁櫻桃黃中透紅，肉硬脆，漿汁多。暮春初夏，即可陸續(xù)登市，是北方果樹中成熟最早的“第一枝春果”。

大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養(yǎng)豐富。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質1.2克，鈣6毫克，磷3 毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。

果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。

親戚們辛苦了，好的櫻桃你們挑出來都賣了，自己卻舍不得吃，嗚嗚~~

中醫(yī)藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，確實是“綠色保健食品”。

煙臺大櫻桃又是名符其實的綠色食品，這是因為大櫻桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而這時春末夏初，不少蟲類尚未開始活動，故不用除蟲，就沒有了農藥可能對果實造成的污染。芝罘區(qū)有大櫻桃品種70余種，產(chǎn)品暢銷全國個大、中城市，在歷屆中國國際農業(yè)博覽會、中國果蔬加工研討會和APEC果蔬加工研討會上屢獲名牌產(chǎn)品稱號和名優(yōu)產(chǎn)品稱號，有20多個品種榮獲國家級金、銀，銅獎。

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