專業(yè)核心價值解析
在食品安全備受關注的當下，食品加工與檢驗專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代檢測技術的復合型人才。課程設置聚焦三大核心模塊：微生物檢測技術、食品成分分析、質(zhì)量安全管理體系，學員將掌握從原料篩選到成品出廠的全鏈條質(zhì)控能力。
認證體系與學歷銜接
教育層次 學習周期 認證證書 中專 3年制 高級技工學校畢業(yè)證 大專 5年制/3年制 江南大學?？?職業(yè)資格 本科 5年制 江南大學本科+高級認證職業(yè)發(fā)展路徑
食品檢測領域崗位需求年增長率達12%，畢業(yè)生主要服務于三類機構：
生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量部門：光明乳業(yè)、雀巢等企業(yè)的QA/QC工程師 第三方檢測機構：SGS、華測檢測等企業(yè)的檢測分析師 健康管理機構：擔任營養(yǎng)顧問指導科學膳食搭配教學特色解析
采用"理論+實訓+企業(yè)輪崗"三維培養(yǎng)模式，重點實驗室配備HPLC高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀等先進設備。校企合作項目覆蓋長三角地區(qū)32家食品企業(yè)，確保學員掌握符合行業(yè)標準的實操技能。
行業(yè)認證詳解
學員通過考核可獲取三重權威認證：
國家人力資源部頒發(fā)的食品檢驗員高級證書 中國營養(yǎng)認證的高級營養(yǎng)師資格 ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員證書
