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卡路里與斤的換算

391 次瀏覽2011.03.06 提問

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2011.03.06 回答

卡路里是熱量,與一斤脂肪沒正比關(guān)系.
卡路里 (簡稱“卡”，縮寫為"cal")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。

營養(yǎng)學(xué)用的“15度卡路里”：將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等于4.1855焦耳。

由于相對(duì)我們?nèi)粘z取的熱量，“卡路里”這單位的量度還是太少，現(xiàn)時(shí)營養(yǎng)學(xué)普遍采用另一個(gè)由“卡路里”演化的單位“千卡”(kcal 或 C，又稱“大卡”)。1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡每克；糖類和蛋白質(zhì)的熱量都只有4千卡每克。

其他回答(1條回答)

2011.03.06 回答

卡路里屬于熱量單位,斤屬于重量單位,無法換算

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