品牌:合肥盛潤
產(chǎn)品型號:食品級
產(chǎn)品規(guī)格:25公斤
起訂:1公斤
供應(yīng):100000公斤
發(fā)貨:3天內(nèi)

聯(lián)系方式

 
產(chǎn)品簡介

丙酸鈣：是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有抗菌作用。

其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時霉菌的抑制作用為佳；pH值6.0時抑菌能力明顯降低，有效抑菌濃度大于0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）對人體無害，無毒副作用。

是食品、釀造、飼料諸方面的一種新型、安全、高效的食品防霉劑。

使用范圍及用量：我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2011）規(guī)定：可用于豆類制品、原糧、生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油其他（楊梅罐頭加工工藝用）。

其中豆類制品、面包、糕點(diǎn)、醋、醬油使用量小于2.5g/kg，原糧使用量小于1.8g/kg，生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）使用量小于0.25g/kg，其他（楊梅罐頭加工工藝用）使用量小于50.0g/kg。（注：以上使用量均以丙酸計）

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