李英杰 2024-12-28 14:35

一、大杯什錦果凍行業(yè)概述

大杯什錦果凍，作為一種含有多種水果口味的果凍零食，是指采用水、食用海藻膠或其它食用植物膠、食糖、食品添加劑等為原料，經(jīng)過(guò)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的，其中加入了整顆或部分水果果肉的膠凍休閑食品。大杯什錦果凍的產(chǎn)品單杯規(guī)格通常在150g以上，是許多人喜愛(ài)的零食或甜品之一。

二、大杯什錦果凍行業(yè)發(fā)展背景

大杯什錦果凍以其獨(dú)特的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及便攜的包裝形式，成為休閑零食市場(chǎng)中的佼佼，并且大杯什錦果凍口感Q彈，口味多樣，可以滿足消費(fèi)者的休閑、娛樂(lè)、解饞等需求，因此，深受各年齡層消費(fèi)者的喜愛(ài)。2023年，中國(guó)休閑零食行業(yè)規(guī)模約為11247億元。

三、大杯什錦果凍行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

1、產(chǎn)業(yè)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈方面，上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，涉及水、糖、水果及原漿、增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、卡拉膠等）以及其他食品添加劑；中游大杯什錦果凍的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，涵蓋溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序；下游則是銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，包括但不限于商超、便利店、雜貨店、電商平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等。

相關(guān)報(bào)告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2031年中國(guó)大杯什錦果凍行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》

2、上游分析

在大杯什錦果凍的生產(chǎn)過(guò)程中，通常會(huì)選用橘子、荔枝、椰果等新鮮且色澤鮮艷的水果作為果凍的果肉成分，水果不僅為大杯什錦果凍提供了天然的甜味和酸味，還為其增添了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。2023年，中國(guó)水果產(chǎn)量為3.27億噸。

四、大杯什錦果凍行業(yè)現(xiàn)狀

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，對(duì)大杯什錦果凍的品質(zhì)和口味要求也越來(lái)越高，企業(yè)紛紛推出健康、營(yíng)養(yǎng)、口感豐富的大杯什錦果凍產(chǎn)品，其中，添加天然果汁、果肉、膳食纖維等成分的果凍產(chǎn)品受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，大杯什錦果凍產(chǎn)品還積極開(kāi)發(fā)聯(lián)名IP產(chǎn)品、開(kāi)展定制服務(wù)以吸引年輕消費(fèi)群體。2023年，中國(guó)大杯什錦果凍市場(chǎng)規(guī)模約為224億元。

五、大杯什錦果凍行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)

親親食品集團(tuán)于1990年創(chuàng)立，是中國(guó)重要的休閑食品品牌企業(yè)，主要從事生產(chǎn)和銷(xiāo)售“親親”果凍和蝦條、“香格里”調(diào)味品、米酒及相關(guān)系列休閑食品。親親食品集團(tuán)擁有“親親”中國(guó)馳名商標(biāo)，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率連續(xù)多年位居全國(guó)同行業(yè)前三名，“親親”果凍被評(píng)為中國(guó)名優(yōu)食品”、“中國(guó)著名品牌”和“中國(guó)最有價(jià)值品牌500強(qiáng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。目前，親親食品在全國(guó)有8處生產(chǎn)基地，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、俄羅斯及東南亞等海外市場(chǎng)。2024年上半年，親親食品營(yíng)業(yè)總收入為5.64億元；其中，果凍產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)營(yíng)收3.39億元。

六、大杯什錦果凍行業(yè)未來(lái)展望

未來(lái)，大杯什錦果凍行業(yè)將更加注重健康屬性的提升，企業(yè)將傾向于采用低糖、低脂等健康配方來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求，并不斷豐富大杯什錦果凍產(chǎn)品種類(lèi)，推出乳酸菌果凍、益生菌果凍、代餐果凍等新興品類(lèi)，爭(zhēng)取開(kāi)辟潛力巨大的藍(lán)海市場(chǎng)。同時(shí)，大杯什錦果凍企業(yè)將通過(guò)引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，以提高生產(chǎn)效率，并降低生產(chǎn)成本，并對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)提升和品質(zhì)優(yōu)化，進(jìn)而開(kāi)發(fā)出更具創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)力的大杯什錦果凍產(chǎn)品。此外，大杯什錦果凍尤其受到年輕白領(lǐng)女性的青睞，而女性已成為食品網(wǎng)購(gòu)的主力軍，伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電商平臺(tái)的不斷發(fā)展，線上銷(xiāo)售渠道將成為大杯什錦果凍行業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院通過(guò)對(duì)中國(guó)大杯什錦果凍行業(yè)海量數(shù)據(jù)的搜集、整理、加工，全面剖析行業(yè)總體市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)格局、市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及行業(yè)典型企業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)分析，并根據(jù)行業(yè)發(fā)展軌跡及影響因素，對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)。幫助企業(yè)了解行業(yè)當(dāng)前發(fā)展動(dòng)向，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確投資決策。更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2025-2031年中國(guó)大杯什錦果凍行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。