運(yùn)動者需補(bǔ)充的營養(yǎng)元素及補(bǔ)充方法
一、28%的運(yùn)動者缺乏維生素E:每天需補(bǔ)充維生素E。維生素E能增強(qiáng)免疫力,天然高脂的植物油、堅果和種子等,通常含有豐富的維生素E。
一、28%的運(yùn)動者缺乏維生素E:每天需補(bǔ)充維生素E。維生素E能增強(qiáng)免疫力,天然高脂的植物油、堅果和種子等,通常含有豐富的維生素E。
補(bǔ)充方法:多準(zhǔn)備一些谷物食品,例如速食全麥?zhǔn)澄?,通常一杯麥片便?5毫克維生素E。
二、20%的運(yùn)動者缺鐵:每天要補(bǔ)充18毫克鐵。鐵能輸送身體所需的氧氣,但“只有牛肉、羊肉和家禽類等肉中所含的亞鐵血紅素才能直接被*吸收,”賓夕法尼亞大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)專家史黛拉·沃爾普博士說,“蔬菜中的鐵元素吸收率就沒那么高?!?/p>
補(bǔ)充方法:每天吃一些瘦肉,肉類顏色越紅,它可能含有的亞鐵血紅素就越多;牛肉含鐵量比雞肉或豬肉高。另外,10個蒸熟的蛤蜊的含鐵量達(dá)26。6毫克之多,并且卡路里含量很低,只有141卡。
三、大部分運(yùn)動者日攝取鉀元素不到推薦量的一半。鉀有助于收縮肌肉,調(diào)節(jié)流汗時的體液和礦物質(zhì)平衡。造成缺鉀的原因,是你吃的水果和蔬菜還不夠多。
補(bǔ)充方法:最富含鉀元素的食物包括:香蕉、馬鈴薯、蠶豆和番茄醬。
四、至少半數(shù)運(yùn)動者缺鋅:每天要補(bǔ)充8毫克鋅,它能幫助調(diào)節(jié)新陳代謝。缺鋅的原因,是你麥芽糖的攝入量不夠。
補(bǔ)充方法:多吃豆類食品,每天喝杯豆類麥片就能補(bǔ)充足夠的鋅。
五、大部分運(yùn)動者每天攝取的鎂元素只有推薦量的72%。鎂是產(chǎn)生能量和肌肉活動的基本元素,缺鎂的原因,是海鮮吃得太少。
補(bǔ)充方法:多吃海鮮吧!如果不愛吃海鮮,還可以選擇菠菜,或者黑豆。
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