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茶葉一般指茶樹的葉子和芽。別名茗、荈。茶葉含有豐富的膽甾烯酮、咖啡堿、兒茶素、泛酸、肌醇和葉酸等成分，對(duì)人體健康有益。茶也是世界三大飲料之一，僅次于咖啡。古代茶葉被作為祭品、蔬菜、中藥使用，西漢之后才逐漸發(fā)展成為一種飲料，宋朝時(shí)還一度食用茶粉。近現(xiàn)代才有了花茶、果茶、涼茶等。

茶葉食用方法

1、中國(guó)主要是用熱水沖泡茶，古語(yǔ)曾經(jīng)描繪飲茶場(chǎng)景“乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡。”

2、英國(guó)各階層人士都喜歡茶飲料，茶已經(jīng)成為英國(guó)的民族飲料，其喜愛煮沸的濃茶，并喜歡放冰糖或白砂糖，再加一些牛奶或奶酪。

3、蒙古人喜愛磚茶。他們把磚茶放在容器中搗成粉末，然后加水放在鐵鍋中煮開，然后再加入一些牛奶和羊奶，最后混合一些酥油再食用。

茶葉食用注意事項(xiàng)

1、部分人認(rèn)為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在喝茶后會(huì)把茶葉渣吃下去。但從科學(xué)角度考慮，這種方法是有害的。因?yàn)椴柙泻形⒘康你U、鎘等重金屬元素，以及一些殘留農(nóng)藥，吃茶渣，會(huì)把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)，危及人體健康。

2、飲酒后喝茶利弊參半。喝茶可以促進(jìn)體內(nèi)酒精分解，其利尿作用可以促進(jìn)分解物排出，所以可以用來解酒；同時(shí)，喝茶加速分解酒精會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)肝腎功能不好的人帶來健康隱患，易導(dǎo)致肝腎突發(fā)疾病。

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