荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

荷葉不僅具有很好的觀賞價(jià)值，同時(shí)藥用價(jià)值也是非常不錯(cuò)的。將荷葉泡水喝具有很好的保健作用，雖然不會(huì)像服用西藥那樣出現(xiàn)立竿見影的效果，但是勝在無副作用，特別是減肥的效果非常的不錯(cuò)。今天，小編就來和大家一起說說荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，來了解下吧!

目錄荷葉減肥茶制作配方荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些荷葉泡水喝的方法荷葉的品質(zhì)鑒別荷葉的家常菜譜

1荷葉減肥茶制作配方

　　1、荷葉減肥茶

　　原料：干荷葉一把(約10克)，干山楂20克(約15片)，薏米10克，陳皮10克，冰糖隨意，清水700ml。

　　制法：將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。鍋中倒入700ml清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘。壺中放入冰糖，擱一個(gè)漏網(wǎng)，將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。

　　2、陳皮荷葉減肥茶

　　原料：陳皮500g，鮮荷葉100張，生苡仁、生山楂各1000g。

　　制法：將夏日采集的新鮮荷葉洗凈，切絲，晾干。將陳皮、山楂、苡仁三者研為細(xì)末，與荷葉混勻分成100袋，每日1袋，開水沖泡代茶飲，連續(xù)100天。

　　3、洛神荷葉減肥茶

　　原料：洛神花4錢，荷葉半片，蜂蜜適量。

　　制法：將洗凈的荷葉沿脈絡(luò)剪切成小塊，與洛神花一起放入約50ml的水鍋在，熬煮15分鐘。加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味，可避免酸澀的口感，但切忌過甜。 洛神花酸甜的口感，一直以來廣受大家的喜愛，這道茶飲不但味道好，還可以去除油膩、消除脹氣，讓人遠(yuǎn)離臃腫身材，是適合全家飲用的天然飲品。

　　4、山楂荷葉減肥茶

　　原料：山楂5錢，荷葉3錢，紅棗2～3顆。

　　制法：將500ml 開水煮沸，放入所有材料、煮滾約5分鐘后，即可渣飲用。此道茶飲可以降體脂、健脾、降血壓、清心神，可以預(yù)防肥胖癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，因?yàn)樯介秤眠^多會(huì)對(duì)腸胃刺激，所以加入紅棗讓茶飲更平和好喝。

2荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

　　味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng);清香升散;具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效;主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。

　　1.降血脂

　　荷葉堿是荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。

　　2.防治心血管疾病

　　荷葉是“藥食兩用”的食物，荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脈流量，對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有對(duì)抗作用;對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用;對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對(duì)降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

　　3.減肥

　　荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。

　　4. 清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消風(fēng)祛濕的功效。

3荷葉泡水喝的方法

　　將荷葉撕成小片小片，然后放入杯子之中，倒入開水蓋上蓋子，等水已經(jīng)不燙的時(shí)候就可以服用了。

　　小編建議

　　荷葉泡水喝除了以上介紹的效果之外，減肥也是很多愛美人士追捧的一項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。不過需要了解的是，如果是想要通過荷葉來達(dá)到減肥的效果，那么最好能夠服用濃茶，并且沖泡出來的茶水第一遍才有減肥的效果，其他都是無效的。另外，荷葉茶最好不要再空腹的時(shí)候服用，避免對(duì)腸胃健康造成影響，想要達(dá)到最好的減肥效果，最好能夠在飯前服用。另外，每天服用的量需要控制，基本上一天可以沖泡三四報(bào)，如果是具有便秘癥狀的人群，那么沖泡的量可以適量的增加，這些對(duì)于減肥都是有好處的。另外，在通過服用荷葉茶來達(dá)到減肥效果的過程中并不需要進(jìn)行節(jié)食，因?yàn)樵趫?jiān)持服用一段時(shí)間之后你的飲食愛好就會(huì)發(fā)生改變，變得不再那么喜愛過于油膩的食物了，這樣自然就獲得了減肥的效果。

4荷葉的品質(zhì)鑒別

　　1、荷葉茶的取料以7~9月份荷葉的品質(zhì)為最佳。

　　2.荷葉的品質(zhì)按規(guī)格分為細(xì)絲、寬絲、大切片、烘焙四個(gè)等級(jí)，其中以大切片的和烘焙的品質(zhì)為最優(yōu)。

　　3.荷葉茶以野生鮮嫩白荷花荷葉制作的最好。野生荷葉沒有人工的激素養(yǎng)殖，鮮嫩荷葉保證了荷葉茶的口味清新，白荷花荷葉較薄，口感清新不苦澀。

　　4.一種荷葉茶常見的配伍：

　　荷葉、玫瑰花、洋甘菊、洛神花和決明子。

　　荷葉：《本草綱目》認(rèn)為荷葉能解毒斂瘡，是降脂、清熱、靜心益色、駐顏輕身的良藥。

　　玫瑰花：其香氣具濃，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，調(diào)和肝脾，理氣和胃。

　　洋甘菊：原產(chǎn)于英國(guó)，可以止痛、利尿、改善睡眠、使人鎮(zhèn)靜，與荷葉搭配增強(qiáng)瘦身功效。

　　洛神花：原產(chǎn)于印度，在抗菌、消化、潤(rùn)膚、通便方面都有顯著作用，其藥用價(jià)值不可估量。

　　決明子：明目，滋益肝腎，鎮(zhèn)潛補(bǔ)陰。

5荷葉的家常菜譜

　　薏仁荷葉茶

　　做法

　　第一步：首先惹仁與山植以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。

　　第二步：然后研缽中放入所有茶材，研磨成細(xì)末，放入茶壺中。

　　第三步：最后注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。

　　荷香東坡魚

　　做法

　　1.青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出;荷葉用水泡開。

　　2.油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。

　　綠豆竹葉粥

　　做法

　　1.　先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi);

　　2.　鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開，去渣取汁;

　　3.　綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水;

　　4.　用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟;

　　5.　粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　荷葉粳米粥

　　做法

　　1.荷葉一把，放入小藥袋里略洗一下，然后放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用。

　　2.抓一小把米，洗干凈后，放入煮開的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。我覺得就這樣就好了，有荷葉的清香，無需加其他調(diào)料了。

　　荷葉飯

　　1.大米用水浸泡2個(gè)小時(shí)后加入少許油拌勻。

　　2.荷葉用滾水燙洗干凈。

　　3.把大米放入荷葉中包好。

　　4.入鍋用大火蒸15分鐘后取出備用。

　　5.香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌5分鐘。

　　6.鍋中倒入適量油，油熱后放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。

　　7.調(diào)入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進(jìn)去，淋入香油翻炒均勻即可。

　　8.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。

　　鮮荷葉粉蒸肉

　　做法

　　1、帶皮豬五花肉500克，并切成一指見方的小塊，大小可按個(gè)人喜好而定。

　　2、準(zhǔn)備荷葉兩大張。

　　3、川味辣椒香料一小盆。

　　4、在切好的五花肉里撒入鹽與胡椒，攪拌腌制。

　　5、在腌好的五花肉里倒入黃酒、醬油或生抽與老抽，進(jìn)行攪拌，讓肉充分抹上味。

　　6、準(zhǔn)備香米一碗，加入少許花椒。

　　7、熱鍋后，將香米與花椒入鍋，干炒。覺得有點(diǎn)粘鍋時(shí)就倒一點(diǎn)油進(jìn)去，炒至香米變色成金黃。

　　8、將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。

　　9、將腌好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好，包入荷葉內(nèi)入鍋蒸，先上大火10分鐘，再改至中火蒸30分鐘左右。

　　10、出鍋后的成品，融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人，味之美香甚濃。

相關(guān)知識(shí)

荷花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
荷葉粉有什么功效？荷葉粉有哪些保健價(jià)值？
荷葉提取物都有哪些藥用價(jià)值
荷葉粉的藥用價(jià)值有什么？荷葉粉的作用有什么？
蔥餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
椰漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
干荷葉的藥用價(jià)值
九制梅肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
荷葉的藥用價(jià)值 幫助祛濕排毒防病
魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

網(wǎng)址: 荷葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 http://m.u1s5d6.cn/newsview868842.html